蔬菜保存时间长的方法冷库贮藏 蔬菜冷库贮藏保存时间长的原理温度控制温度的调节与控制是搞好果蔬贮藏的关键因素，必须根据所贮藏果蔬的生物学及贮藏特性，控制适宜的稳定的低温，防止库温忽高忽低，使冷藏库各部位的；要想长期保存煮熟的蔬菜，我告诉你一种方法多放点盐或沏盐水，腌菜一定要腌透，腌不透容易烂掉，把它腌着吃这样就能长期保存了 杏仁姐姐 发布于20100727 举报 评论 0 0 放冰箱里冷冻啊不放冰箱里 撒点盐 也可以；记住晾凉后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用保存剩菜的最重要的一点，就是不要去翻动食物，吃不完的菜要提前分出来，放入冰箱保存翻动越多感染微生物的几率越大这样就能；炒熟的菜存放方法一如果是冬季，在室内放置一个晚上是没有问题的二如果是夏天，最好放进冰箱保鲜层，否则容易变质三如果是春秋季节，放置在通风的地方即可；1保存剩菜的最重要的一点，就是不要去翻动食物，吃不完的菜要提前分出来，放入冰箱保存翻动越多感染微生物的几率越大这样就能很好地控制亚硝酸盐的产生量，保证剩菜的安全性2在冰箱中存放的荤菜时候，只要在食用。
1煮熟的菜可以放冰箱保存2煮熟的菜，应该放冰箱的保鲜柜里，并且也不能放时间太长了，因为是煮熟的菜，是有保质期的，时间长了就不能吃了，并且放保鲜的柜里的食物，也是不能放时间太长，要尽快吃了，所以说；4生菜容易变软变色，可先将菜心摘掉，然后把纸巾蘸湿塞入生菜心让生菜吸收水分，然后用塑料袋将生菜装好，放进冰箱冷藏即可 5大部分的蔬菜，最适宜放入冰箱中保存但在节日时，买入大量蔬菜，由于冰箱的空间所限；炒菜储存方法主要是看季节性春秋季，夏季和冬季的保存方法各不一样1冬季在室内放置一个晚上是没有问题的2夏季夏季饭菜容易坏，最好放进冰箱保鲜层，否则容易变质3春秋季节放置在通风的地方即可；1熟菜放冰箱建议用保鲜膜如果是新鲜购买的蔬菜，一般可以不用保鲜膜包裹或者盖上，可直接放入冰箱，如果是烹饪熟的菜放冰箱，建议最好用保鲜膜盖上，一是为了避免菜被细菌污染，二是为了防止与其它食物发生串味的情况；5因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干不烂也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用6冰菜需要在冰箱05度冷藏条件下保存，可保存5。
冰箱是个万能的地方，什么东西都能放进去保存大多数人都这么想，但这实际上是一种错误的认知尤其是购买了多的蔬菜，找不到地方放就一股脑地塞到冰箱里更是错误的做法那么我们该怎么保存蔬菜，才能长时间保存呢？1；隔日取下，微波炉以后就可以；所以理想的做法是把蔬菜装在塑料袋里，然后用大头针在塑料袋周围扎大约10个孔，这样蔬菜便能够更长久的保鲜3存放位置绿叶青菜在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
保存青菜时，可以将青菜用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏即可青菜购买后，需要尽快烹饪食物，以免青菜水分流失过多青菜在保存之前，需要避免沾水，以免青菜腐烂变质青菜的种类比较多，包括小白菜菠菜大白菜生菜油麦菜；我们平时买菜回来，并不是往冰箱一扔或者堆放在角落里就完事了，其实蔬菜存放得当才能保持新鲜蔬菜买回来应该竖放而不是平放，竖放的蔬菜生命力强，叶绿素含水量维生素等比平放保存得更好蔬菜也不宜切开后再存放；对于吃过没有再加热的剩菜，要裸漏在空气中存放，要放在通风的地方不能加盖子，否则坏的更快相关说明 熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁红油凉拌熏烤油炸等制作而成的菜肴一般可分为卤菜。
第一步要阻断切口和空气的接触，最好的方法就是保鲜膜或者也可以放在一个较小的密封性较好保鲜盒里由于蔬菜自身的水汽挥发，隔一段时间保鲜盒里就会有水汽，反倒很容易加速蔬菜的腐烂所以在保存蔬菜前，需要保。
