1、炝锅面 材料五花肉香菜鸡蛋葱姜干辣椒胡椒粉生抽醋制作方法1将五花肉切成肉丝，倒入生抽盐少许淀粉腌制2热锅凉油，开火，放入几个干辣椒姜丝翻炒出香味3倒入腌制好的肉丝，烹入；制作时炝锅烹汤，故名多流行于北方寒冷时食用其做法是先用麻油花椒等炝锅，依次炒入肉丝海带丝青菜叶等配菜，调入多种调料可据口味而变，兑入鸡汤或青汤，浇在煮好的面条碗里即食是汤多面条少的一种；外边呼呼刮着小风，屋内煮着一锅香喷喷的热汤面，这滋味真是太美了中午午休时间时间比较仓促，做一碗简单快捷又不失营养的面很是适合今天就和大家分享一下我的这碗鸡蛋炝锅面做法主料面条鸡蛋配料；1主料面条标准粉500克2辅料猪肉瘦250克，黄豆芽200克，小白菜30克，虾米15克3调料植物油20克，大葱10克，盐3克，酱油10克4虾米放入温水中泡软黄豆芽洗净。
2、做法将肉切成肉丝，再切点姜末，将肉丝和姜末放入少量老抽腌制一会2开火，倒入适量花生油自己做面条3等油6成热倒入腌制好的肉丝，翻炒至肉硬化4放入菠菜豆芽胡萝卜，再放入适量食盐，翻炒2分钟5蓄水将水煮开；做法1调汁盐巴鸡精十三香老抽生抽蚝油搅拌均匀备用2油热下肉丝，炒至变色，倒入葱姜蒜辣椒面辣椒面按自己口味加翻炒几下，再倒入西红柿丁加一丢丢盐巴炒出沙，放入豆芽菜，倒入调好的酱汁，翻炒；炝锅面我们准备一下食材1准备二细的面条一斤左右备用2西红柿一个对半切开，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中3小葱一根切成葱花，黄豆芽一把，大青菜一把备用，猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成细丝。
3、第一步 瘦肉切成肉丝菠菜择洗干净葱姜蒜切碎 第二步 面粉加水和成面团，饧40分钟，再揣揉一遍，继续饧30分钟第三步 擀成面片，切成韭菜叶宽窄的面条 第四步 锅内油烧热，葱姜蒜炝锅 第五步 再放入肉丝煸；食材用料机制面条150克 五花肉100克 茴香苗100克 西红柿50克相克食物 油适量 盐适量 生抽适量 鸡精适量 料酒适量 姜适量相克食物 葱适量相克食物 清水适量 菜谱做法1食材备好待用2上油锅，下姜翻炒3下肉丝翻；肉丝炝锅面的做法步骤44擀成面片，切成韭菜叶宽窄的面条 肉丝炝锅面的做法步骤55锅内油烧热，葱姜蒜炝锅 肉丝炝锅面的做法步骤66再放入肉丝煸炒至断生 肉丝炝锅面的做法步骤77添开水，下入面条，加盐料酒酱油。
4、做法如下步骤1胡萝卜白菜切丝，切葱花和姜丝步骤2锅中放油步骤3油烧六七成加葱姜炝锅步骤4放酱油炒香步骤5加蔬菜继续炒步骤6放适量十三香蚝油步骤7加适量水步骤8盖上盖子煮开步骤9放炝锅面；河南炝锅面的做法步骤 1五花肉切小条块状，加入生粉酱油少量盐腌5分钟备用2热锅冷油，小火加入干辣椒姜丝炒一下，放入五花肉，大火翻炒，围锅边再撒酱油炝一下，此时为避免糊锅快速翻炒3肉七分熟，加入半；炝锅面用猪肉做最佳，也有用羊肉做的炝锅面做法虽然简单，但对食材和火候掌握上有较大要求食材细面条100 菠菜30克香菜蒜苗韭黄也可五花肉丝20克大葱丝5克姜沫5克盐10克黑胡椒10克味精7克。
5、材料 主料面条500克 辅料五花肉250克，黄豆牙150克，豆角150克，姜10克，芹菜100克 调料盐，鸡精，葱，蒜，八角，干辣椒，老抽 做法 1面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大；炝锅面的做法 主料 湿面 500g 辅料 肉丝 50g 西红柿 3个 青菜 100g 料酒 适量 葱 适量 食盐 适量 老抽 适量 土豆 1个 食用油 适量 步骤 1西红柿切成块，备用2土豆切丁 3肉切成丝，用料酒食盐少量；步骤1准备好食材，五花肉或者带点肥肉的肉丝切成丝腌制加料酒，生抽，老抽，姜丝，生粉，香油510分钟，杭白菜洗净切段菜帮菜叶分开2热锅起油，下八角和姜丝煸香3转中小火，下腌好的肉，下葱段。
