最好选择新鲜的还没有完全成熟的茄子来冷冻保存，也不要选则具有软斑或色块的茄子将茄子洗干净后，将其切成块状或片状，放入沸水中焯水数次，再将其放进密闭容器里，然后放进冰箱保存就可以了，但最好不要冷冻过长；，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受，热，并存放在阴凉通风处2 茄子不宜冷藏，以免变黑变味茄子切后放冰箱怎么保鲜 切好的茄子能放在冰箱里放到第二天里的茄子的正确处理方式是。
1茄子可以放在冰箱中冷藏2这样能够起到保鲜的作用，存放之前需用保鲜袋包裹将茄子包裹起来，之后将其放置冰箱中，能够锁住茄子的水分以及营养物质3在冰箱中也不能存放太长时间，最多只能放半个月的时间，也可以；但切好的茄子或是煮熟的茄子，应用密封的保鲜碗装好，放到冰箱冷藏室保存，大约可以放1到2天左右，一旦察觉放在冰箱的茄子有变味变色软烂等异常现象的，则不能吃了还需要注意，有人买了茄子放在冰箱保鲜，发现茄子。
冷冻保存 冷冻保存茄子也是人们比较常用的方法之一，如果直接将茄子进行冷冻可能会缩水，可以先将茄子切成薄皮然后用锅煎成两面金黄色然后再进行冷冻，这样才能更好的保证其保存时间2 茄子放冰箱保存好吗 冰箱可以；1长茄子的保存方法用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可2圆茄子的保存方法圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴。
但若是变黑的茄子有软烂腐臭味等异样的则不能吃，这样的茄子食用对健康有害3 茄子切开后能放多久 放冰箱保存2天左右像茄子这种蔬菜，切开后容易被细菌等微生物侵袭，导致其腐坏变质，最好是能将其放入冰箱。
1、2不过茄子放在冰箱里时间不要太长，一般放个两三天就要拿出来吃了，越放久，茄子的营养会流失，而且还很容易变质，有些茄子可以放一个星期左右，可是质感下降了，还是不好的，所以茄子最好就放个两三天保存一下就行了。
2、第二步之后准备报纸并且将切好的茄子块包两至三层，外面再用食品塑料袋子包好，使用报纸包是因为报纸可以吸附茄子呼吸所带出的水汽，保证其茄子内部一定的干燥度第三步我们将茄子放进冰箱即可过程中需要每隔三至。
3、4置于冰箱冷藏室保存，温度调节在310度左右，不要放到冷冻室，以免营养口感下降。
4、茄子不要沾水，用纸巾包住，装进保鲜袋，放入冰箱保存即可茄子还可以用保鲜袋或保鲜膜把包裹好，放入干燥的纸箱中，放置在阴凉通风处保存茄子的营养丰富，含有蛋白质脂肪碳水化合物维生素以及钙磷铁等多种营养。
茄子的保存最佳方法1将剩余的茄子用保鲜膜包裹起来，放进很干燥的纸箱内，纸箱的面积不大，又不占家里地方面积，然后把他放到阴凉和通风的地方保存起来，那么茄子即不会干燥又不会坏掉，存储一个月份照样很新鲜2把。
让面粉均匀粘在茄子片上然后放在阳台上晒，晒干就可以放在网兜里2茄子可以冻起来把茄子用锅蒸八分熟，拿出来晾凉用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻冬天可以用来做蒜茄子，也可以做酱茄子，还可以炖茄子，很美味的。
1一般茄子切开后，放在水中浸泡是比较好的保存方法，也可以将泡水的茄子放在冰箱中保存如果想让茄子的保存时间稍微长一点，可以用保鲜膜将茄子封存起来，放入冰箱2用盐水浸泡将切好的茄子放入盐水中，盐水进入到茄。
1茄子可以冻起来把茄子用锅蒸八分熟，拿出来晾凉用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻冬天可以用来做蒜茄子，也可以做酱茄子，还可以炖茄子，很美味的2茄子可以晒把茄子切成一片片，放在大盆里面，然后放些适量的。
