腌雪里蕻250克酱油香油各1大匙，香醋2大匙将雪里蕻切去老根和叶，用清水洗净，放入凉开水中浸泡1～2小时，捞出沥干，再顶刀切成小段，放入小碗中，加入酱油香醋香油；雪菜炒肉的做法步骤 1 原料图雪菜和肉末2 肉末里放料酒和生粉3 搅拌均匀腌制10分钟左右4 雪菜漂洗干净，切成菜末5 双手团起，把雪菜末拧干6 锅烧热，不要放油7 倒入雪菜，干榨8 水份榨干，把雪菜；雪里蕻肉末的做法 猪肉剁成末，蒜，干辣椒，切好雪里蕻洗净，放入加了盐，白糖的沸水里焯熟 再用水冲凉切好 油下锅炒散肉末，加干辣椒，蒜炒香 在放雪里蕻翻炒加盐，味精，白糖调味，起锅装盘即可腌雪里蕻 用；把这样的雪菜在清水里淘洗一下，除去一定量的盐份，然后在锅里起锅烧油，放入葱姜蒜，辣椒等调味料把雪菜下锅翻炒5~8分钟左右，撒入一点儿鸡精就可以；雪菜的家常做法如下1所有材料洗净待用，肉剁成末，然后雪菜要买雪里红的更好吃2将香干切片再从中切开，也可以根据个人喜好切3锅内不放油开大火，把雪菜丢进去煸干水分，大概3分钟即可4多放点儿油把肉；1将雪菜与肉末切在一起，加点料酒去腥还可加一点鸡精增鲜将肉末和雪菜反复在案板上用刀剁匀即可 2菜场买的春卷皮快过春节了，菜场都能买到的 3准备清水一小碗用来粘春卷皮用的 4包的步骤将春卷平铺在干净的；春笋2根洋葱半个雪菜半包 调料 色拉油适量食盐少许鸡精2克姜5克蚝油1匙酱油少许猪油 适量小葱1根 做法 1春笋切片，洋葱切丝，姜切丝葱切段，里脊肉切成丝，调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上 2锅中。
一雪菜蘑菇鸭血汤原材料雪菜蘑菇盐油鸭血香油做法1将蘑菇洗干净之后切成片，然后准备一袋袋装的雪菜，并把鸭血切成块之后洗干净2在锅里加入适量的油，5分钟后加入蘑菇翻炒至蘑菇发出软水的时候；4泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的5腌菜的小缸提前清洗干净，凉干6基本按照，一层雪菜，一层盐，边放边用手使劲压一下，雪菜和盐的比例，按照101或102，如果近期吃完的，可以适当的少放盐，想长久；雪里红到秋天都会用盐腌渍一些，用来佐粥，时不时的吃吃还是很有滋味的雪里红是一种常见的蔬菜，可以经过腌制做成梅菜干，也可以直接鲜炒，最简单的做法就是清炒雪里红，此菜味道清新，平时吃多了大鱼大肉，偶尔吃上几。
雪菜腌制做法一 材料 雪里蕻10斤 大号泡菜坛1个 海盐500克大粒盐腌菜盐 做法 1 雪里蕻冲洗净，然后晾干 2 把晾干的雪里蕻分批次的放入盆里，然后撒入海盐，戴上胶手套，用力揉搓，直至变软 3 然后依次。
做法1黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末2炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下，再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜精盐和葱段；4第二天倒缸一次，以后每两天倒缸一次，腌半个月后，可以食用倒缸的目的是除去雪菜的辣味这种腌雪菜的特点是腌出的雪菜颜色碧绿，味咸而不酸，腌半个月后雪菜还是鲜绿色的腌一个月后则变成深绿色即可；下饭雪菜 准备材料雪菜400g，适量的蒜末和适量的姜片辅助调料少许盐，少许干辣椒段主要做法 第一步，将采摘回来的新鲜雪菜掰开洗净，切成小丁块，放入沸水中过一下变软后捞出，在凉水中过凉，然后捞出沥干水分备用；雪菜肉丝 材料雪菜100克，生猪肉丝200克调料味精一小匙，鸡蛋清精盐各少许，色拉油两大匙，红辣椒丝葱段淀粉各一大匙做法1将雪菜洗净切丝，将肉丝用味精鸡蛋清淀粉精盐腌5分钟美食中国2将。
