1把干净的猪肉用保鲜袋密封好，放到冰箱的冷冻室就可以了，可以保存的时间也很长如果是寒冷的季节或是寒冷的地域，把要保存的鲜肉包好直接放到室外冷冻这样也可以保鲜也可以的2还可以将肉切成条条状，用线穿起来。
1猪肉如果是放在冰箱冷藏室的话，冷藏室温度最多在48度之间，这种低温环境下，猪肉最多可以保存三天左右，超过这个时间，猪肉就会变质变味，而影响我们的食用2猪肉如果是放在冰箱冷冻室上层，这里的温度一般是零下5度。
鲜猪肉冷冻保存的时候，应该分装成小包装把鲜猪肉切成小块，最好使用那种封口的包装袋，能够避免猪肉风干也可以使用食品包装袋，把袋口封好。
2速冻保鲜和普通冷冻不一样快速冷冻，产品解冻的时候水分流失较少，放在空气中颜色会回复一定红色，保鲜品质较高，保质时间可以达到几个月到12个月其他的保鲜方式算不上真正的保鲜，只能算保质。
