植物奶油与动物奶油相比，植物奶油颜色比较偏白在打发的稳定性方面，动物奶油的稳定性不好，耐热性差，很难保存，即使冷藏保存，一两个小时之后，奶油也会开始慢慢化掉植物奶油的稳定性强，所以一般被拿来裱花在口味方面。
动物奶油和植物奶油的区别成分不同打发性不同口感和颜色不同储存条件不同1成分不同 动物奶油，源于全脂牛奶，经过离心，牛奶中的脂肪被分离出来制作成动物奶油脂肪含量较低的淡奶油，一般用在咖啡奶茶中脂。
奶油容易受热变粗回软，应该加盖冷藏保存因为冰箱中不是无菌环境，奶油长时间接触冰箱中的空气容易滋生细菌，对产品造成污染，所以一定要加盖或者保鲜膜包好冷藏保存以上内容参考 百度百科植物奶油百度百科奶油。
植物奶油跟动物奶油的区别如下1制作工艺不同，植物奶油是人工制造的，动物奶油是天然提炼的2打发过程不同，植物奶油打发效果好，动物奶油较逊色3稳定性有差异，植物奶油稳定性极强，植物奶油便宜，动物奶油食用上。
奶油分为动物奶油和植物奶油，这两者之间有何区别动物奶油是从牛奶里提取出来的，而植物奶油是植物油经过氢化技术制作而成的，吃多了对身体没有好处，尽量不要给家人吃植物奶油今天就给大家分享一下孩子们超爱吃的纸杯。
1形成方式不同 动物奶油是由牛奶中的脂肪分离出来的，是纯天然的产品而植物奶油是人工制作而成的，主要成分是反式脂肪酸2颜色不同 植物奶油与动物奶油相比，植物奶油颜色偏白3打发稳定性不同 在打发的稳定性。
