酸奶存放的最佳温度是26度，如果结冰的话至少是低于这个范围，其实结冰也很正常啊，如果放在保鲜层应该不会结冰吧，但放在冷冻箱肯定会结冰的；酸奶会结冰的，不过比水结冰的温度低些保质期内，酸奶结冰后，常温解冻后，还可以喝的，不会有事关于酸奶的营养，确实会受到影响结冰的时间如果过长，会使酸奶中的蛋白质部分脱水，变得稍微不容易消化吸收一点而里面的活性。
酸奶冻大概需要冻四十八小时才能成雪糕，冰冻酸奶同牛奶一样，含钙量都很高，是钙的良好天然来源；酸奶在零下5°左右就会结冰，酸奶是含较多水的混合物，市场上酸奶制品多以凝固型搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养；3想说的凝固指的是没有完全冻成冰，而是酸奶在降到一定温度下，酸奶比较粘稠，将将要凝固成冰之前的样子4如果想要酸奶这样的凝固，不要放在冷冻室太久就可以了，如果放太久了，拿出来放置一会儿，也行的；1冰冻牛奶要在冰箱里冻上3至4个小时左右能结冰冻成冰沙这个要看牛奶的厚度，一般用食品级保鲜盒，牛奶厚度1cm冻上30至80分钟就能成冰沙牛奶有降低食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流牛奶milk是最。
酸奶零下会冻酸奶结冰的温度只要达到零下即可，但由于酸奶中含有较多的乳酸菌，而乳酸菌在低温条件下容易失去活性，从而可能会降低酸奶的营养价值，所以虽然零下10度可以把酸奶冻住，一般不建议把酸奶放进这么低温的坏境中；可以酸奶可以冷冻保存，冷藏的风味更佳将准备好的酸奶放到一个干净的容器里，用保鲜膜将盛酸奶的容器表面包裹，加了膜的酸奶与空气隔绝了接触，如果酸奶是热的，可将其放在一旁等待冷却，直接放到冰箱里的；为了能继续得到酸奶，便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中，经过一段时间的培养发酵，便获得了新的酸奶更多关于酸奶多少度会结冰，进入html？zd查看更多内容；4 酸奶在冰箱冻几小时成冰块 一般将其冷冻3小时就会开始结冰要知道冰箱冷冻室的温度是比较低的，一般在零下18摄氏度左右，而酸奶中的主要成分是牛奶，是比较容易被动住的，一般将其置于冷冻室保存3小时左右就会开始；一酸奶是否可以冷冻酸奶中含有对肠道有益的活菌，在04°C保存是最好的，温度过高或冷冻都会对乳酸菌有破坏，不利于肠道的吸收所以最好不要冷冻，以冷藏为宜酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵；一般可乐灌大小 的杯子，需要4个小时才能冻住冷冻酸奶的好处1冷冻条件下酸奶pH值更稳定pH值越低，表明酸性越高单从酸碱平衡角度说，pH值的变化可造成对酸奶中所含微量元素的影响虽然在酸奶中这种影响可能微乎其。
酸奶多久可以冻成冰棒 酸奶冷冻约2至3个小时后通常会变成冰棍 在正常情况下，冰箱中的温度可以达到约负18°C 如果在此温度下将酸奶放入冰箱，则大约需要2个小时 成为硬冰棒状态 ，如果在7°C？8°C；3 酸奶冰冻需要多久 大概需要23小时冰冻的酸奶是指稍微被冻住的酸奶，这样吃起来口感比较好，并不是指完全冻住的酸奶，完全冻住的酸奶不仅难以咀嚼，并且还容易较低酸奶中乳酸菌的作用，所以一般建议酸奶只需要冰。
应该是酸奶在冰箱冷藏室进行储存的期间，离冰箱冷藏室的后壁比较近，导致酸奶结冰冰箱冷藏室内的温度虽然在绝大多数的时候都会高于零摄氏度，冷藏室后内壁里面有蒸发器，而蒸发器的表面温度会很低，一般要低到零下六。
