应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净然后，以鸡蛋小头朝下大头朝上的方式，放入冰箱冷藏在春秋季，可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑锯末细砂米糠。
鸡蛋怎么放保存时间长，鸡蛋是母鸡所产的卵，富含胆固醇，营养丰富，很多人认为鸡蛋没有保质期，放着只要蛋壳不坏就能放好久，其实完全错误以下分享鸡蛋怎么放保存时间长 鸡蛋怎么放保存时间长1 1到超市，商店买鸡蛋少一点，买回家后一个。
将鸡蛋小头朝下大头朝上放置在冰箱里，也能保存较长时间注意鸡蛋千万不要用水洗，因为鸡蛋壳上有气孔，平时被胶状物保护，细菌不能入侵，水分也不蒸发出来一旦胶状物被洗掉，鸡蛋就很容易变坏2锯末食盐保存法 将。
3不要与某些食物一同存放葱姜辣椒等散发的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质而鸡蛋与鱼类韭菜芹菜等气味浓重的食物并放时，鸡蛋会吸走这些气味，不管是煮还是煎，气味都不会散去，保存时。
鸡蛋的保存方法，鸡蛋是很有营养的食物，它富含丰富的蛋白质和杜仲营养物质，无论书男女老少都适合吃鸡反蛋，人们可以每天都吃一个鸡蛋来补充蛋白质，下面是鸡蛋的保存方法 鸡蛋的保存方法1 一 最简单也最直接的保存方法常温保存。
1放冰箱冷藏保存鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鲜的原理，如果家里的鸡蛋不是很多，或者冰箱的空间够用，放冰箱冷藏是保存时间最长的办法，小时候家里没有冰箱，奶奶会把鸡蛋放在地窖里，地窖中保存。
3打开鸡蛋，如果蛋黄已经散了，就不能吃了鸡蛋怎么保鲜时间长2 1如今天气非常炎热，买回来的鸡蛋容易变质，放进冰箱保存的话，容易造成鸡蛋的营养流失正确的保存方法应该是，先准备上一碗大米，然后将鸡蛋大头朝上。
