1、1食材排骨700克油盐少许料酒小许生抽少许老抽少许糖少许淀粉少许葱姜蒜少许朝天椒少许醋少许五香粉少许2排骨洗净沥干，冷水下锅，加姜，料酒，煮开3撇去浮沫，小火煮20分钟，快熟了。
2、01 煎排骨是一定要选择猪肋条的，猪脊骨煎起来很费时，且口感很老不好吃羊儿买了三斤多猪肋条，整整煎了两大盘子呢买来猪肋条，清水清洗干净，然后在清水里浸泡十分钟，捞出来控干水02 新鲜的小葱生姜以。
3、步骤一把一整个大蒜都洗干净切成蒜末备用排骨也洗干净切成大小均匀的小块步骤二排骨洗干净之后一定要沥干水分哦，可以借助厨房用纸，这样会比较快，然后准备一个大一些的碗，倒入排骨，还有切好的蒜蓉，以及适量的白糖。
4、加盖烧七后，转小火，到排骨用竹筷可以戳动，加白糖继续烧到葱香肉酥，卤汁将收干，起锅装盘，盘边配一些煎土豆煎熟的土豆，即成煎排骨 煎排骨的制作要诀 本品有过油炸过程，需备猪油约750克。
5、小煎排骨怎么做才好吃主料排骨500克辅料泡椒30克，泡姜20克，仔姜20克，小米椒5个，大蒜6瓣，青尖椒3个，大葱1根，白糖1克，鸡精1克，胡椒粉1克，生抽1勺炒匀，醋1克小煎排骨的做法步骤1泡椒30克切碎。
6、练习1排骨洗净，加入1勺生抽1勺老抽1勺淀粉1勺蒜泥少许葱丝姜丝，搅拌均匀，然后腌制半小时以上腌制的时间越长，调料越好吃请根据自己食材的量来添加26成油温下油入锅，煎至表面金黄，捞出，待油温。
7、生煎排骨的做法 1上好肋排，斩断，放到清水中三到四个小时，一定要时间够长，不然排骨不容易咬动，也容易有异味2捞出来放一调料勺盐，半调料勺味精，搅拌均匀入冰箱腌一个小时3平底锅加少量油烧热4放入腌好。
8、1上好肋排，斩断，放到清水中三到四个小时，一定要时间够长，不然排骨不容易咬动，也容易有异味2捞出来放一勺盐，搅拌均匀入冰箱腌12小时3入锅煎至两面金黄4加入半勺生抽翻炒一下，再撒入胡椒粉，辣椒粉。
9、煎排骨 用料 肋排3根 大蒜6瓣 淀粉1勺 生抽3勺 料酒3勺 糖半勺 盐半勺 蚝油2勺 鸡精1勺 煎排骨的做法 排骨剁成小块，洗干净上面的碎骨头，用清水泡30分钟，锅里加入一些清水，没过排骨就行，加入2勺料酒，开最小。
10、3大火把锅烧热后放入腌好的排骨记得不用放油，因为排骨自身就已经很油了用大火把排骨的每面都煎至微黄切记别煎焦了，每面都煎为的是不让肉汁流失煎的时候要不停的翻动它不然汁水会从肉的另一边流失不要把。
11、生活中排骨的做法其实有多种，比如清炖排骨糖醋排骨红烧排骨等，不同的做法，做出来的口味也会有所差别而我比较喜欢吃的就是红烧排骨，红烧排骨成品色泽金红，排骨酥烂，美味又下饭，下面就来说说具体的做法需要的。
12、沙拉油112大匙，米酒1大匙，酱油112大匙，蛋12个，白胡椒粉14小匙，香油14小匙，地瓜粉2大匙2排骨洗净，用腌料腌2个半小时3取锅倒入沙拉油加热，放入作法1的排骨，以小火煎至两面金黄即可。
13、按我们中国人的习惯，这个牛排骨是可以叫做牛排的，但因西餐的牛排和这个完全不一样，所以我还是把它叫做牛排骨了，以免和西餐弄混淆这是中式的吃法，但也加了点黑胡椒，先煮后煎，牛排骨软烂又鲜香，非常的好吃，尤其。
14、沙拉油112大匙，米酒1大匙，酱油112大匙，蛋12个，白胡椒粉14小匙，香油14小匙，地瓜粉2大匙 做法 1排骨洗净，用腌料腌2个半小时2取锅倒入沙拉油加热，放入作法1的排骨，以小火煎至两面金黄即可。
15、4让每块排骨都沾上一层淀粉糊就可以了5锅里油烧热，用筷子试一下插入油中筷子周围有密集的小泡泡，然后将裹上淀粉糊的排骨一块块放入油中，中火将排骨炸制金黄捞出控油按此法即可作出美味的排骨了。
