1准备好材料，花生米炸好2做凉拌汁1勺生抽，3勺米醋，盐3克，糖10克搅拌均匀3瓣大蒜用压蒜器挤成蒜蓉，加入到凉拌汁里4香辣油放进凉拌汁中拌匀5将锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端。
食材明细 蕨根粉适量 青尖椒适量 红尖椒适量 盐适量 生抽适量 香醋适量 香油适量 味精适量 酸辣口味 拌工艺 数小时耗时 简单难度 凉拌蕨根粉的做法步骤 1 原料图2 把蕨根粉提前在凉水里泡软化3 锅里烧水，水开后关。
具体制作方法 第一步准备食材蕨根粉丝半包黄瓜半根香葱适量蒜适量小红辣椒适量第二步锅中倒入适量的水烧开，把蕨根粉丝放入锅中煮3分钟第三步煮好后，关火焖3分钟左右，直至蕨根粉没有硬芯，可以。
正宗蕨根粉凉拌方法1凉拌蕨根粉时要准备泡好的蕨根粉五百克，黄瓜，一根大蒜，一头红辣椒，适量白糖，醋，麻油和辣椒油，都要适量准备一些，还要准备适量的捞汁，把准备好的黄瓜和红辣椒全部在洗净以后切成丝状大蒜去皮以后。
1胡萝卜黄瓜切细丝备用2青椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末3取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋比例11，再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用4另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水5把。
