烧茄子做法如下1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2青椒和西红柿清洗干净后切块3大蒜若干一部分切片，一部分切末4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油5平底锅热后放适量的花。
1茄子洗净切成大块2锅里倒入植物油约500g，油六成热时倒入茄子块小火炸制3炸至茄子块变软颜色金黄后捞出，控油4青红椒洗净，去籽切大片5小葱切碎，大蒜生姜切片6锅里倒入少许油，油热后放。
1先将香葱洗净切葱花备用如下图所示2调酱汁生抽2勺＋蚝油1勺＋盐2匙＋白糖半勺＋清水适量，搅拌均匀备用如下图所示3茄子洗净切成23段如下图所示4上蒸锅大火蒸熟如下图所示5蒸熟的茄子。
烧茄子简单做法 主要食材茄子，西红柿，葱，姜，蒜，淀粉，辣椒调料糖，生抽，老抽，香醋，蚝油，十三香，具体制作步骤第一先把茄子切成厚片，再切成条，斜刀切块，放盐煞一下水第二准备一个。
1黑皮茄子洗净切滚刀2坐锅烧热后放菜籽油3烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸4炸至金黄色捞出控油5锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味，放入炸过的茄子6豆瓣酱红烧酱油胡椒粉淀粉。
做法1茄子洗净后去皮切成稍大的滚刀块，西红柿去皮后和尖椒切块准备好蒜片2切好的茄子放入玉米淀粉，均匀的拌好3锅中放入多一点的油，先将尖椒过一下油捞出控油，再将茄子炸至表面微焦，控油备用4用。
烧茄子做法如下1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2青椒和西红柿清洗干净后切块3大蒜若干一部分切片，一部分切末4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油5平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜。
2把洗净的西红柿切十字刀放入开水中烫5分钟，然后拿出来去皮，开水烫过的西红柿皮一揭就掉，去皮之后切成块，3蒜瓣去皮拍碎切成蒜末，葱白切碎，生姜洗净切成片，柿子椒洗净切成块，4调制烧茄子的碗汁，加入生抽酱油5。
做法1将茄子去皮洗净切成3厘米厚的块，每块的一面每隔03厘米的刀纹，剞满 烧茄子成品照片 图册 20张 为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片放在室外晾晒1小时待用2将酱油味精精盐葱。
烧茄子做法如下1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2青椒和西红柿清洗干净后切块3大蒜若干一部分切片，一部分切末4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油5平底锅热后放适量的。
红烧茄子的家常做法如下原料长茄子2根油4勺盐2勺蒜4瓣葱半截姜两片糖10mg酱油适量陈醋适量料酒适量水淀粉适量1食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点2一勺生抽，一勺陈醋。
红烧茄子此菜是素菜中的精细者鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品那么这道菜具体怎么做呢？请阅读以下文章，跟着我一起来了解红烧茄子的家常做法步骤 用料 主料茄子紫皮，长2根 辅料盐3克红烧酱油2勺。
4勺内放少许油，烧热，下入蒜末炝锅，再加酱油盐味精鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流芡，淋入明油，烧在茄子上即好关键茄片切的厚度要均匀，掌握好蒸的时间炸烹茄条 主料嫩茄子300克配料尖椒10克。
