1完全煮熟的鸡蛋 这种鸡蛋就是指鸡蛋蛋清和蛋白都完全凝固，呈现“实心”的状态，这种是需要煮最长的时间，蛋白凝固温度好像是62度，蛋黄凝固温度是68度，所以等到鸡蛋完全凝固大概需要1315分钟2半溏心鸡蛋 也就是蛋清；如果鸡蛋煮了8分钟，蛋黄和蛋清应该已经凝固了如果煮了12分钟，那么鸡蛋应该已经全熟了如果煮鸡蛋的时间超过了14分钟，在吃的时候蛋黄就容易散开掉渣2捞出一个鸡蛋，看看熟了没如果一次煮了好多个蛋，你不用把。
鸡蛋拥有大量的蛋白质，如何在煮鸡蛋的过程中能够留存住营养又能把鸡蛋煮好需要掌握1个小技巧时间的把握能够把鸡蛋煮得恰到好处只需要10至15分煮鸡蛋的正确时间和方法1冷水鸡蛋一起下锅，开火煮3分钟沸腾。
1、便于剥壳关键的问题是怎样判断鸡蛋煮熟了，其实更简单用一双筷子去夹锅里的鸡蛋，夹得住夹得起，就说明鸡蛋煮熟了反之，鸡蛋光光的，用筷子夹不住夹不起，就说明还不熟，还需要“加把火”。
2、1一般水煮的情况下，煮5分钟就算熟了，这时候的蛋黄处于一个完美的阶段，新鲜2很多人觉得还是熟透才好吃，那你可以在这个基础上再煮3分钟，一共8分钟，那么这个时候的鸡蛋就是蛋黄和蛋白分离，也就是大部分人。
3、3晃动鸡蛋将鸡蛋轻轻的摇晃，如果鸡蛋里有晃动的感觉，说明鸡蛋还没熟，反则说明鸡蛋熟了4筷子检测用筷子去锅里面将鸡蛋夹起，吐铲如果鸡蛋往下掉，从筷子上滑下去，说明鸡蛋没熟，如果很顺利就能夹起来，说明鸡。
4、1可用筷子去锅里将鸡蛋夹出，如鸡蛋一个劲往下掉，从筷子上滑下去，说明鸡蛋没熟，反之，如很顺利就能夹起来，说明鸡蛋已经熟了2将鸡蛋放在桌子上旋转，能转起来表明鸡蛋已经熟了，不能则表明还没熟3用光照。
5、把煮好的鸡蛋倒出来，用手将鸡蛋竖起，然后旋转，若发现鸡蛋能很好的旋转或晃动鸡蛋内部没有震动感，则说明鸡蛋内部是凝固状态，是熟蛋反之不能旋转有震动感的鸡蛋为生蛋3观看鸡蛋法 拿起煮好的鸡蛋，然后对着。
6、1用筷子夹，如果能很顺利地把鸡蛋从水里夹出来，就表示鸡蛋就已经熟了夹不上，鸡蛋会从筷子上滑下去，说明鸡蛋还没熟如果鸡蛋能费力夹起，就是溏心蛋 2旋转生蛋不能旋转熟蛋可以旋转3摇动生蛋摇动。
7、1用筷子去锅里面将鸡蛋夹出来，如果鸡蛋一个劲往下掉，从筷子上滑下去，说明鸡蛋没熟，反之，如果很顺利就能夹起来，说明鸡蛋已经熟了，如果比较费力能夹起来，这个时候夹起来的就是我们常说的糖心蛋2将鸡蛋放在桌子。
1、煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破待水开后，把凉。
2、鸡蛋外壳煮制都变色了，是煮太长时间了，这样的鸡蛋口感不好，营养也流失的多3把煮好的鸡蛋倒出来，用手将鸡蛋竖起，旋转，发现鸡蛋能很好的旋转或晃动鸡蛋内部没有震动感，说明鸡蛋内部是凝固状态，是熟蛋。
3、2锅中倒入适量的水，放入鸡蛋3盖上盖子，煮回开锅后，煮6分钟即可4把煮好的鸡蛋放入凉水里泡一下，捞出5用筷子去锅里将鸡蛋夹出，如鸡蛋一个劲往下掉，从筷子上滑下去，说明鸡蛋没熟，反之，如很。
4、1鸡蛋捞出后放到切菜板上，顺时针转动，如果可以转动说明鸡蛋熟了，难以转动或纹丝不动说明还不熟2用筷子从锅中把鸡蛋夹出来，如果可以很轻松的夹起来，说明鸡蛋熟了3如果鸡蛋在切菜板上原地不动，很难转动起来。
5、1看煮鸡蛋的时间，在沸水中滚10分钟以上的，都熟了的2用筷子夹住煮锅里的鸡蛋，如果夹住鸡蛋很快滑落就说明没熟，如果很容易就夹出来了，就说明熟了3把鸡蛋从煮锅里捞出来，放到桌面上，用手拧着旋转，能转起。
6、01如果用筷子夹鸡蛋，一直在滑，夹不上来的话，说明鸡蛋还没有熟，如果是很顺利就把鸡蛋夹起来的话，说明鸡蛋已经煮熟02摇动鸡蛋，如果鸡蛋有晃动的话，说明鸡蛋还没有熟，如果没有晃动，说明鸡蛋已经熟了03用。
