啤酒鸭 原料秋鸭啤酒2听蒜姜桂皮茴香 调料湿料 1起锅烧油40克，放入桂皮茴香蒜头姜片爆香2倒入鸭块煸炒1分钟，倒入湿料翻炒均匀3倒入啤酒大火烧开，改小火加盖焖烧30分钟，大火收汁4。
4将鸡块放入锅中翻炒，加入盐，味精，料酒，大料，花椒，鸡粉，胡椒粉，老抽，啤酒和清水炖煮15分钟5然后倒入煸好的小米辣，青蒜和杭椒翻炒均匀即可出锅二家常川味啤酒鸭 啤酒鸭 食材鸭2斤，青椒30克，土豆30。
1鸭肉切块，加姜片，加料酒焯水2锅内加鸭油炒出油，放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香3放入鸭肉翻炒多炒会加入酱油，加啤酒4加入啤酒后加冰糖，八角盖上盖子小火炖三十分钟5加盐调味收汁，啤酒鸭。
啤酒鸭材料无辜的鸭子一只两个人吃的话，新鲜的大个鸭子半只就够了，保鲜的说白了就是冷冻的，那就最好一只，会缩水的，大个子土豆一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶，啤酒扳一个用于追打试图。
川味魔芋啤酒鸭的做法主料鸭1只，芋1000克辅料泡萝卜一个，盐4克，泡姜一块，椒20克，花椒10克，郫县豆瓣酱2勺，桂皮一个，八角3个，三萘2个1魔芋1000g切成长条魔芋有些地方也叫黑豆腐，食用价值极高。
烧鸭肉是每家每户都会制作的美食，有些人制作出来的鸭肉会有很重的腥味，这就会令人没有食欲啤酒鸭就不会有腥味，就是因为被啤酒抑制了朋友们想知道啤酒鸭的#39做法及啤酒鸭怎么做吗？下面就为大家介绍啤酒鸭的做法。
有一句俗话是咸鱼淡肉，所以啤酒鸭里只能搁一丁点盐三口之家每次以做半个鸭子为宜，如果换做鸭腿，每次做4个比较合适，以免剩菜隔几夜，再怎么蒸热，对原味也是损失，而对人体就更是弊多利少了 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的。
1不要放油，把锅烧热，放豆瓣酱一大勺半，再倒入鸭块翻炒2把花椒大料姜片辣椒全放进去3直至鸭块的油都炒出来了，同 时佐料的香味也被鸭油炸出了后，再放盐翻炒几下倒入啤酒，啤酒稍稍淹过鸭肉就OK4盖。
