关掉煤气，剩下锅里的炸过鱼块的油，在油中放入辣椒面再倒入半碗清水，这时油遇到水会滚起许多油泡，要小心被溅到，这时打开煤气，将炸好的鱼块放进锅中煮一下。
香辣鱼的家常做法步骤如下1鲜鲫鱼处理干净，加盐料酒2撒上辣椒粉，十三香3淋上料酒腌制半天4先将鱼用烤箱烤黄5再放进热油锅里6备辣椒蒜瓣7切碎8炸好的鱼倒出多余的油，关火。
1新鲜小鱼仔洗净，晾干用料酒生抽腌制一会儿2锅热油，加入海底捞调料一小勺老干妈一勺虾酱辣椒一小勺生抽红烧汁盐白糖放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅出锅前撒入蒜蓉和干。
1将鱼头刮净鱼鳞，挖去鳃洗净，抹酱油腌上，花生米开洋和蒜头分别剁成末待用2炒锅放油烧热，将鱼头下锅两面煎至金黄色，捞出待用3炒锅留适量油烧热，下蒜末姜末肉末开洋末一起下锅煸散，烹入。
先把胖头鱼身的骨头和肉分离，切片用生姜粉盐，腌制一会儿再放入锅中烧热的油中过一下也可以稍微多炸一炸把鱼装碗里多倒些油在锅里，把准备好的辣椒放入油锅中，等到油非常热的时候把油浇到鱼片上，就做好。
湘辣小小鱼的做法1先将干小鱼 酱油 辣椒酱 盐 胡椒粉 蒜 葱 辣椒都准备好 2然后将小鱼干放入沸水中焯一下，之后放入水中浸泡1小时 3浸泡软一点就可以清洗干净，去掉脏东西，再将油倒入锅里烧热 4放入蒜瓣爆出。
1食材小鱼仔200克青椒20克蒜10克姜4克2将小鱼仔和干紫苏泡在清水里，清洗干净沥干水份备用紫苏叶可以稍微泡久点3起锅倒入稍多食用油，烧至五成热后倒入小鱼仔，中小火炸至表面金黄后装盘出锅备用。
香辣鱼的做法 1把鱼的鱼腥线去掉，之后用水洗净，用刀在刀背上划上3道刀口，放在盘子里，然后把适量的盐料酒和胡椒粉放进去腌制5分钟edd2f0a36ecb57jpg 2锅里倒入油热好，把鱼倒进去炸。
在小鱼的身体部分挤一个小洞，把里面的内脏和不干净的东西挤出来 6 挤好的小鱼和处理好的小虾放在篮子里彻底的清洗干净，沥干水分备用 7 老妈说要想鱼不粘锅，不碎，秘诀就是一定要把锅烧辣，就是烧热一点再放入油。
香辣鱼做法和步骤 1鱼块先用淀粉盐和料酒稍稍腌制10分钟然后把鱼块放在厨房纸上把水分都吸干香辣鱼 2把鱼块放入面粉碗里，让每片鱼片都裹上面粉锅中放入油，把鱼放入炸至两面金黄香辣鱼 3炸好的鱼块放在。
小辣鱼的做法 小鲫鱼洗净，一般我多做一些请点击输入图片描述 起锅烧油，放小米椒，干辣椒，葱，姜，花椒，八椒，豆瓣酱，裨县豆瓣炒红油，放芹菜段，香气芹菜用来提鲜请点击输入图片描述 放入小鲫鱼水适量。
香辣鱼的做法 1草鱼洗净刨开两半，再剁成小块 2加入白酒盐胡椒粉干淀粉，腌制片刻 3大葱切段，蒜切片，老姜切成末 4干辣椒剪成段花椒 5尖椒斜切成段，芹菜也切成段备用 6取锅上油，油温七成热时。
美食不仅仅是餐桌上的食物，休闲零食，各种饼干糕点糖类等制品，众口难调，各有各的风味，从味觉到视觉的享受，都称之为美食香辣小鱼干的做法，香辣可口，味道超爽，好吃到停不下来鱼肉质细嫩，有温中益气暖胃。
香辣小鱼干准备食材小鱼干洋葱青尖椒小米椒干辣椒，香菜大葱姜蒜生抽料酒老干妈做法1小鱼干洗干净，温水泡半小时，让鱼干变软一些，泡好后沥干水分2沥干的鱼干，加入适量的料酒和生抽腌制。
糊辣鱼 主料草鱼500克 辅料绿豆芽100克，芹菜100克，青蒜50克，香菜20克，芝麻5克 调料辣椒红，尖，干50克，豆瓣酱25克，花椒10克，姜25克，大蒜白皮25克，料酒10克，盐3克，味精5克，鸡精5克，胡椒粉2克，酱油。
偶们要准备小干鱼适量，别的品种也可以啦~建议还是要洗一下的，小鱼一般都是直接晾在地上的，不太干净哦~然后把葱姜切碎，辣椒适量香菜适量锅里放油，7成热爆香葱姜辣椒然后转中火，一定要中火哦~把小鱼干放。
