材料 主料白菜半颗辅料小米辣椒5颗葱盐味精鸡精白醋凉拌白菜 1 第一步，把白菜切碎，用盐巴腌制10分钟 第二步，挤掉水份，放适量小米辣，鸡精，味，葱，白醋 请点击输入图片描述 2 第三步，浇。
葱白一小段，香油适量 做法编辑 1白菜帮子竖着切丝，加两勺盐杀出水份 2干辣椒用温水泡软后切丝葱白切丝白菜挤出水份备用 3香油爆香葱丝和辣椒丝 4下白菜煸炒一会儿，加糖盐和醋搅拌均匀即可出锅。
菜与盐比例按101添加表面撒一层食盐，再撒白酒少许，密封一个月即可食用二腌酸白菜是采用大白菜或圆白菜经过食盐等食材腌制而成，在乳酸杆菌的作用下发酵而成，拥有酸甜脆辣等口味特点。
酸白菜 最普通的家常菜，却时时会记起它原料大白菜生抽盐蒜葱醋淀粉花椒粒白糖干红辣椒做法步骤第1步白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片第2步叶子切块。
做法 1将大白菜去老叶切丝生姜切丝干辣椒切丝2取一盆子，放入大白菜丝盐少许，腌约20分钟，挤出水分，放一净盆中3将锅放置火上，注少许清水，放入白醋白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上拌匀再铺上。
做法1将白菜洗好，切成斜片将胡萝卜也切成斜片将糖醋酱油面粉混合在一起2油锅熬热后，先煸白菜，后放胡萝卜，待近熟烂，将糖醋汁倒入调匀即成 说明本品酸甜可口，醒脾开胃增进食欲适合于。
2焯水时白菜大约焯水5秒钟即可捞出控水，而且一定要将白菜晾晾 3腌白菜中一定要处理干净瓶子，瓶子中无油也无水，否则腌出来的白菜就会坏 大家对于腌白菜的做法有什么好的建议和方法呢欢迎大家在评论区留言讨论。
