13在平底锅内涂抹上一层黄油14将擀好的面饼放入锅内，用餐叉在面饼上刺出一排排小孔15锅置火上，小火煎约15分钟，至饼底有些微微的焦黄色16翻面，趁翻面的时候再丢一小块黄油到锅里，熄火，利用锅。
2平底锅煎牛排的时候可以用小火煎，煎出来的牛排肉，里面和外面的都是一起熟的，喜欢外焦里嫩的，可以先用大火，再用小火一直用大火煎出来牛排虽然熟得会比较快，温度太高很容易就会让牛排表面变硬变糊掉。
1平底锅煎鸡蛋5分钟能熟2煎荷包蛋时，将平底锅加入适量的油，把鸡蛋打入平底锅中，煎12分钟，翻面继续煎，煎至两面金黄即可煎荷包蛋使用的火候不宜过大，以免将荷包蛋煎糊，影响口感和美观荷包蛋煎好以后。
1用平底锅煎五花肉需要5分钟左右2韩式五花肉是有五花肉搭配韩国大酱辣椒酱等佐料制作而成，咸香适中，入口肥而不腻制作韩式五花肉时，需要选择新鲜的五花肉制作，煎出来的五花肉口感会更好五花肉在煎之前，需要切成片。
1肉肠用平底锅煎2分钟能熟2取1支牙签或针，在香肠整个肠衣上扎出细洞3在锅里先加入1汤匙的水，再倒入2汤匙的油4放入香肠，火关小，慢慢煎到水分蒸发，闻到香肠的香味，就表示熟了5用筷子或汤匙。
1煎鸡排一般要用3~5分钟，因为鸡排都是腌制过的，所以在煎的时候时间不要太长，火不要太大2开小火，慢慢煎制，大约34分钟，翻面煎制过程中如果油不够，可以加些花生油 另一面煎34分钟，翻面当两面煎至。
1牛排下锅，单面煎5分钟，侧面煎2分钟2想吃7分熟的话，大概4，5分钟就可以了，不过还是更建议大家通过肉表面的硬度来判断熟度用大拇指捏住自己的无名指，此时摸自己虎口肌肉的硬度对应的就是7分熟比温度计更。
