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又是一年槐花香。一些槐花树已经陆陆续续开始开花，香味四溢。不管是做为童年的回忆，还是美味的诱惑，在这个季节总是喜欢吃上一点槐花。
功效与作用
1、清热解毒
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
2、凉血止血
槐花有凉血止血、清肝泻火的功效，对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、大便带血等有显著疗效。
3、防止血管硬化
槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
不方便郊区采摘的，
可以在菜市场购买槐花
应该是几块钱一斤
友情提示请安全文明采摘，不要破坏树木！
今天就给大家整理了一些
槐花的做法，
快快收藏起来，
每天换着花样吃！
前期准备
1、挑选
宜挑选那种含苞欲放的最好
2、摘洗
摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。
吃法
一、蒸槐花
主料槐花 300g、面粉1碗
辅料蒜10瓣、葱1段、姜1块
做法
1、原料，槐花洗净晾干。
2、盆擦干水，槐花放入，加入面粉。
3、用手拌到每个槐花上都均匀沾上面粉，槐花粒粒分明。
4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。
5、大火蒸8分钟。
6、蒸好的槐花。趁热倒进干净的容器里拌开。
7、蒜，葱姜放入蒜臼捣碎，一定要成泥。
8、捣好的蒜泥，加入生抽老抽，香油，白糖。
9、槐花放入盐，黑胡椒，鸡精搅拌均匀。
10、加入调好的料汁拌匀即可。
二、槐花炒蛋
主料槐花300克
辅料鸡蛋4枚、香葱花50
做法
1、先把槐花摘干净，去除叶子
2、用清水洗净
3、用开水煮开烫熟后过凉
4、把槐花攥净水份
5、鸡蛋打入盆中
6、把槐花和鸡蛋搅拌均匀
7、加入葱花和盐调味
8、炒锅烧热加入花生油，放入槐花蛋液进行炒制
9、慢慢加热进行炒制
三、槐花鸡蛋饼
主料槐花200克
辅料鸡蛋2个、面粉100克
做法
1、先把槐花摘洗干净，多洗几遍。
2、控干水分，放盐拌匀。
3、放入两个鸡蛋。
4、翻拌均匀。
5、倒入面粉。
6、拌匀搁置5分钟。
7、不粘锅里放油。
8、5成热放入槐花面糊。
9、中小火煎制。
10、一面上色翻过来再煎另一面。
11、煎到两面金黄色即可。
12、切开放入盘中，就可以吃了。
四、清炒槐花
主料槐花200g
辅料食盐适量、醋适量、调和油适量
做法
1、取半开的槐花200克，摘下花苞。
2、盐水中浸泡30分钟后清洗干净。
3、入沸水焯烫1分钟，捞出在冷水稍稍浸泡一下，挤干水份。
4、锅内放油，油热后放入槐花，炒干水分。
5、调入少许盐、醋，出锅即可。
食用禁忌
1、槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
2、由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。
3、粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。
4、，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
（编辑孙红 来源网络 如侵权，请联删）
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