一香辣毛血旺 食材准备 鸭血一块，黄豆芽300克，黄喉200克，午餐肉半块，百叶200克，火锅底料一块，郫县豆瓣2匙，干辣椒10个，花椒1茶匙，盐少许，黄油1汤匙，大葱，小香葱，高汤，姜片方法步骤 1鸭血和午餐火腿；血旺是口味麻辣鲜香，汤汁红亮，味浓味厚血旺家常做法如下食材明细鸭血黄豆芽莴笋黑鱼片黄鳝火腿葱姜片大蒜干辣椒花椒料酒鸡精重庆火锅底料香油1准备好所有的食材2锅中烧开水加入；步骤1准备原材料毛肚鸭血木耳油菜豆皮豆芽分别在开水中焯水去除杂质和断生后立即放入冷水中过凉沥干水分，午餐肉切片备用2锅中倒入底油加热放入干辣椒葱姜蒜爆香3放入糖郫县豆瓣酱炒匀再放入火锅；辅料毛血旺调味料60克盐适量料酒15克糖3克生抽15克香菜适量葱姜适量蒜瓣适量香油适量蒜苗适量熟芝麻适量 家常版毛血旺的做法 1 准备好所有的食材2 鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿。
准备食材鸭血午餐肉切片，鱿鱼斜切，牛肚切丝步骤 2 豆芽提前洗净，放入锅中焯一下步骤 三 取出焯过的豆芽，放在碗底步骤 四 锅中倒入半锅水，加入浓汤宝步骤 五 倒入适量毛血旺基料，烧开步骤 六 将豆腐；毛血旺的家常做法如下材料准备牛肚，鸭血，黄豆芽，豆腐皮，香菇，青菜，葱，姜，干辣椒，花椒，麻椒，蒜，熟芝麻，香菜，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，生抽，料酒等1牛肚的味道比较重，先清洗干净，然后将稍微大点的；毛血旺的制作方法和材料如下用料鸭血1块千层肚适量火腿肠1根豆芽适量干辣椒适量菜籽油适量姜蒜适量花椒少许豆瓣酱2勺火锅底料适量葱少许1准备食材2锅中倒入适量的水，待水沸腾加入洗干净。
毛血旺的做法 步骤step 1 将猪血和午餐肉切成小块步骤step 2 将干辣椒和蒜头切碎步骤step 3 锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入豆芽香菇和豆腐皮，焯5分钟，捞出装盘备用步骤step 4 往锅中加入适量的料酒；2 今天就来分享一下“毛血旺”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下3下面开始介绍所需要的食材猪血鸭血午餐肉鳝背猪肚毛肚豆芽杭白菜宽粉条生姜小米辣大蒜料酒生抽老抽白糖；除了香辣之外，能够出来辣味的是避险豆瓣酱干辣椒干青花椒去除毛血旺中鸭血的腥味的主要是放葱姜蒜料酒白胡椒毛血旺的常见做法 毛血旺的做法一主料鸭血600克，肥肠1根，毛肚500克，宽粉100克，黄豆芽500克辅。
毛血旺的家常做法如下原料肉200g血块20g蒜沫20g葱花20g葱姜蒜20g豆瓣酱20g火锅底料20g干辣椒段20g1油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜花椒炒香，之后加入适量豆瓣酱和火锅底料炒；表层辛红的辣椒油可是毛血旺飘香的关键，不过因为需要用到多种香料及大量泡椒与牛油长时间炒制，一般家庭不易购齐材料制作重庆火锅底料刚好同毛血旺的红油制法大同小异，所以在家中烹制毛血旺时可直接用重庆火锅底料。
食材准备好之后我们做汤底，起锅加油烧热，加入姜末，蒜末，然后小火爆香，爆香后加入火锅底料注意由于毛血旺的料底制作起来比较复杂，所以家常版的毛血旺我们用火锅底料是图个方便小火炒化火锅底料炒化，炒出香味后加入适量的清水；因为是将生血旺现烫现吃，里面又加入毛肚杂碎等食材，所以得名毛血旺这道菜的做法并不难，主要在于底料的调配，所以今天就来推荐一道家常版的毛血旺，足不出户在家也能过足瘾，赶快试试吧所需食材 毛肚180克；毛血旺的制作食材鸭血旺猪肝精瘦肉火腿肠，平菇，海白菜，芹菜黄豆芽，大葱，大蒜，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡精也可以根据个人的爱好加入不同的食材毛血旺的做法详细步骤1备料将鸭血旺切成一。
