很多人做鸡肉的方式单一，除了炒、烧就是炖汤。这大热天做这么复杂的工序，又累又热不划算！今天教你一种健康快速的烹饪方法，还原鸡肉本身的美味。
那就是用烤箱做烤鸡！味游美食认证达人@goodsnake，将鸡肉提前一天腌制好，再加上一些适合烘烤的美味蔬菜，绝对是营养均衡的美式料理。还能任意搭配你喜欢的酱料，想吃什么味就做什么！你的口味你做主！
烤鸡
▼
主料
净鸡一只，清水2000g、食盐40g
辅料
八角5个、桂皮2片、花椒30粒
黄油50g、蜂蜜30g、小番茄12个
干香菇12个、桔柠4个、洋葱3个
罗勒叶、迷迭香适量
步骤
鸡洗净后，去掉鸡脖子、鸡头、鸡脚
清水里放入食盐和八角、桂皮、花椒，将鸡放入浸泡24小时
干香菇用冷水泡发待用
把鸡身擦干
香菇泡发好后全部塞进鸡肚子里，在外面放一颗小洋葱
用锡纸把鸡翅尖包住，防止烤的时候糊掉
鸡皮表面刷上融化了的黄油，放入蔬菜和罗勒叶、迷迭香
烤箱预热至210℃，将鸡放在烤箱的中间，烤盘根据鸡的位置进行调整，鸡比较大，烤的时间长一点，这只两公斤的鸡大概烤50分钟左右，中间再刷一次黄油
烤到50分钟的时候取出烤盘，在鸡表面刷上一层蜂蜜，再烤10分钟至鸡完全熟透，用一根竹签插入鸡身，如果可以轻松的穿透就表示熟了
您还有什么疑惑或建议呢？
请在评论区踊跃发言吧！
