1把买来的猪排洗干净，把猪排放在没有水的案板上，用刀背在猪排上敲打，注意不要用力过猛，横竖打，正面反面都要敲打2然后往在猪排表面撒上适量食用盐黑胡椒粉和适量生抽，腌制十五分钟左右3然后把腌制好的；1第一种，淀粉法将猪扒切好后，装入碗中，倒入水淀粉用手抓匀，腌制5分钟，这样腌制出来的猪扒才会嫩滑可口，而且不会油腻2第二种，盐水法猪扒冷冻后，解冻的时候用盐水泡，做菜的时候，肉会嫩滑可口，解冻猪扒。
导语我们都知道，猪排的做法有很多种，那到底怎么做才最好吃呢下面是我为你准备的猪排怎么做最好吃，人流网希望对你有帮助黄金猪排咖喱饭 准备材料猪排胡萝卜洋葱土豆咖喱料酒油盐白胡椒粉 做法1将；1准备好食材猪排洗净沥干水，用刀背横竖剁松2剁松的猪排调入料酒盐少许酱油胡椒粉拌3盖上保鲜膜，温度高的夏天要放进冰箱保鲜腌制30分钟左右，冬天的话就在温室中腌制4腌制好的猪排裹一层面粉5。
做法1猪排切成片，用刀背把猪排表面拍松料酒甜面酱和胡椒粉孜然粉兑水淀粉成酱汁把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟2在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立；干煎猪排 材料猪里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉调料盐，胡椒粉，酱油做法1将里脊肉切大片，用刀拍软，撒上盐胡椒粉酱油腌渍成猪排2将腌渍好的猪排拍上少许面粉，再浸入蛋液中，取出裹上一层面包糠3。
1猪排洗净，用钢针或竹针在猪排的扁担肉上扎小孔，也在排骨之间的连接处扎小孔，用刀剁成5厘米长的段2将排骨用黄酒味精精盐酱油葱段姜片腌制2小时3将八角和桂皮用手掰成小块备用4取一个小烤盘。
3将排骨裹上保鲜膜，装入保鲜袋，放入冰箱腌一至两天4烤盘里放入锡箔纸，将腌渍好的猪排取出后放锡箔纸上依次刷上味料蜂蜜调和油将猪排用锡箔纸包好，放入烤箱5烤箱用200度预感热约5分钟，再将烤盘放。
猪排是炸过或煎过的大片瘦猪肉， 比较好吃 ， 闻上去很香猪排制作 原料 猪小排500克香葱三根姜4片调料 老抽生抽醋糖这四种调料的比例为051524，料酒鸡精，湿淀粉各适量做法 1。
11等待变成金黄色的时候就可以出锅了，然后将整个的猪排切成块，撒上番茄酱，我们就可以食用了。
自制猪排的简单做法1 食材配方 主料里脊肉300g 鸡蛋1个 辅料油适量 盐适量 料酒适量 蚝油适量 五香粉适量 黑胡椒适量 面包糠适量 方法1猪里脊肉切薄片，大概5mm厚度吧 2用刀背在肉片上切几下，不能切断喔。
猪排怎么做好吃许多人并不是很清楚了解，想要做好吃的猪排以下是我整理的#39相关信息，人流网希望帮到你食材清单 鲜猪外脊肉400g 淀粉50g 方火腿片4片 马苏里拉芝士100g 鸡蛋2个 面包糠120g 淀粉50g 精盐。
1、步骤1把猪大排给清洗干净了以后再用刀背把猪大排给拍松，这样处理的熟肉口感更好，也能更加地入味2准备个小盆，在里面把猪排放进去，再加上1勺料酒，1勺酱油，半勺的盐和白糖，腌制半个小时左右把腌制好了。
2、烹饪方法1猪大排洗干净，用松肉锤或者刀背把大排的肉质敲松，这步不能省啊，这是猪排鲜嫩的秘诀之一2把生抽料酒蚝油一个鸡蛋清倒入猪排里，均匀揉捏，腌制20分钟3把剩余的一个半鸡蛋导入浅口碗里打散。
3、1主料猪大排两块2辅料盐少许五香粉少许面包糠100克面粉少许鸡蛋两个3猪排洗净切成051Cm左右，用刀背两面都敲拍一下4两面抹少许盐五香粉，抹匀，放入冰箱冷藏腌制一个小时5猪排肉。
