1、材料 主料竹笋，酸菜 配料猪肉，猪油，食盐，白糖，鸡精，食醋 做法 1先将竹笋洗净切片2置锅加冷水，放竹笋，开大火煮78分钟，捞起去涩3热锅下一小勺猪油，先将猪肉炒微熟4再倒入酸菜竹笋翻。
2、2锅里面放油烧热之后先放入肉丝滑炒熟，再放入姜蒜干辣椒翻炒几下，然后倒入酸菜翻炒出味之后倒入竹笋丝鸡精翻炒到竹笋丝熟就做好了酸菜鱼1先把黑鱼或者草鱼准备好，先挂掉鱼鳞去掉鱼内脏跟鱼鳃 再放在清水里面；竹笋可以选择素炒，可以选择和肉类一起炒听过最多的一道菜叫作竹笋炒腊肉，吃起来是非常美味的可以先将竹笋切成片，然后把姜丝切成细丝将锅烧热之后，先把油倒入进去等到油热之后，再将其进行翻炒炒菜的时候；1#160准备所有食材，姜蒜切碎，干辣椒切小段酸菜漂洗，小竹笋洗净五花肉和腊肉切成小粒，注意肥瘦分开2#160平底锅烧热，不放油，不放油，不放油哈，把酸菜放入翻炒，炕去水气3#160沸水入锅，把；的话就是把竹笋炒一下，然后的话加入酸菜加水一起炖就可以了呀，大概十分钟之后就可以出锅了。
3、一次性不要添加太多，然后把小竹笋和酸菜搭配在一起翻炒均匀，盛出来备用，锅中再加入适量的油，把剩下的蒜倒进去翻炒，小竹笋用中火翻炒均匀，然后再添加黄酒翻炒一下，再加入盐，酱油翻炒均匀，再把炒好的酸菜放进去；1倒入沥干的酸菜，大火翻炒片刻，入一瓶盖料酒，1勺白糖，翻炒尝尝味道，适当撒盐，出锅备用2酒能提香，糖能提鲜五锅中重新添油笋很吃油，所以多放点儿不碍事，油热后下笋翻炒，加少许糖和生抽调；酸菜炒春笋的做法步骤 1 准备食材2 将五花肉切片3 将酸菜清洗干净，切碎4 春笋去壳切片5 炒锅里放油6 将五花肉放油锅里小火煸出油7 加入酸菜和白糖8 翻炒均匀9 加入春笋10 翻炒均匀11 加入。
4、竹笋炒酸菜微酸微辣，营养且美味，是一道春天应季菜没啥特殊的坏处，一般人都能吃的，你要是肠胃不好，就少吃呗；竹笋炒酸菜是非常开胃的美味食物，我们要把酸菜洗净之后切成碎，然后先放入油锅中，炒熟之后盛出，竹笋要先去壳，然后再洗净，放到开水中，只需要煮上5分钟的时间，捞出之后就可以切成片之后再锅中加油，烧热的时候；第一种做法酸菜炒竹笋 #187 食材清单 #171 竹笋五花肉酸菜青辣椒小米辣蒜苗 1现在正是吃春笋的季节，我们准备一把春笋，然后改刀切成小块儿或者小丁2酸菜1把切碎3五花肉主要是为了增加这道；怎样炒才美味可口呢？第一步，先把竹笋切成条状放入锅中翻炒，放入适当的盐，等笋炒软了，再把切好的酸菜放入锅中混合翻炒，炒出香味来了，然后，再放少许水和味精翻炒一下，一碗香喷喷的竹笋炒酸菜就做成了，要是能混合一些肉丝一起炒。
5、用料 酸菜 一斤 蒜头 两颗 小红辣椒 两颗 谁做都好吃的炒酸菜下饭送粥神菜的做法 酸菜洗净拧干水份请点击输入图片描述 切碎，热锅不放油盐将酸菜水份炒干盛起请点击输入图片描述 锅里放油，爆香蒜粒；2把竹笋切成小段放入开水中，捞出备用3把五花肉洗净切成小片，拨几粒蒜切成小块，4将锅烧热下油烧热放入五花肉片翻炒出油在倒入竹笋翻炒片刻倒点米酒，倒入酸菜炒均匀加入适量盐和鸡精白砂糖翻炒均匀即可出锅；1冬笋炒咸菜 原料咸菜冬笋五花肉葱料酒白糖做法步骤冬笋剥去外壳，咸菜洗净，咸菜切成丝冬笋切片焯水后切成丝，五花肉切丝放锅中小火煸出油，放入笋丝翻炒再放入咸菜翻炒撒入葱花，加料酒白糖提鲜；2肉洗净，切丝，用适量的生抽酒糖生粉捞匀，腌一会 3将笋捞起，切段，姜洗净切丝 4锅内加适量油烧热，爆香姜丝，放入肉丝，先别翻动，待肉丝变色后，再划散炒熟后捞起待用 5锅内再加适量油烧热，放入。
