1木瓜苦有很多原因，如果是新鲜的木瓜带有苦味，说明，在木瓜生长过程中出现一些问题，光照不足，果实多，受挤压，基本上不照光，这种木瓜基本上都是苦酸涩木瓜生长过程中割伤表皮木瓜受伤后继续生长时，肉质结构。
1木瓜苦是因为没有完全成熟，或者是木瓜在成长过程中，外皮受到了伤害，而在木瓜的生长过程中，木瓜的肉质会发生变化，从而产生苦味2木瓜是一种很好的水果，它是一种很好的水果，它的味道很好，没有成熟的木瓜可以炒。
木瓜吃起来苦主要是因为木瓜是焖熟的，这种情况还是可以吃的味道方面不是十分尽人意，所以起不到健脾开胃的作用即便是木瓜有一些发苦，它里面的膳食纤维还是存在的，所以摄入人体之后还是可以促进肠道蠕动依旧可以。
1木瓜很苦的原因，如果选购的是生的时候就被摘下来闷熟的木瓜就会是苦的，还有被霜打过的木瓜也是苦的2所以在选购木瓜的时候最好选表皮干净的，长得端正不畸形，没有压伤熟得均匀光亮，轻捏起来硬中带点软。
1在生长过程中若是把它的表皮割伤，就会变得很苦2可能木瓜不是自然成熟的，而是在生的时候就把它摘下来，然后进行闷熟的话也会发苦3可能是成熟度不够造成的，当它的外皮还是青色的时候，就要把采摘下来的话。
木瓜发苦有以下几个原因1苦瓜并没成熟，还是生的2苦瓜已经成熟了，苦瓜不是自然成熟的，还是被催熟的3苦瓜已经变质了，其果肉腐烂而发苦木瓜是深受老百姓喜爱的一种水果，其果肉香甜多汁，但有时买到的。
造成木瓜发苦的原因有很多 1在生长过程中若是把它的表皮割伤，就会变得很苦2可能木瓜不是自然成熟的，而是在生的时候就把它摘下来，然后进行闷熟的话也会发苦3可能是成熟度不够造成的，当它的外皮还是青色的时候。
木瓜为什么苦 a生木瓜容易苦木瓜成熟之后运输不方便，很容易就会碰坏，所以果农摘取木瓜都是在快成熟，果皮还是青色的时候开始采摘，所以我们买回来的木瓜如果还是青色的话，鲜食的话就会是苦的，这是正常的现象b。
木瓜中酸类成分包括苹果酸枸橼酸酒石酸等，这些有机酸都具有纯正的酸味，经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后，可制成风味独特的产品没熟的木瓜外观是青色的，果肉比较硬，脆脆的带有点苦涩味，直接生吃。
原因如果不新鲜的瓜会发苦，不新鲜的木瓜不宜食用本来不苦的瓜吃起来发苦就要小心了，可能含有伤害身体的毒素，例如苦瓠子苦黄瓜苦的甜瓜苦南瓜等在生长过程中，受到高温干旱污染过量农药，或者瓜藤受伤等。
木瓜微苦，因为有药理作用木瓜性温味酸，入肝脾经 具有消食，驱虫，清热，祛风的功效 主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。
可能是催熟的，吃起来就会有苦味，建议你将它拿去和排骨煮汤就不会苦了，还会很清甜木瓜得根据你的口味来选择，比如喜欢哪个品种呀一般选木瓜的方法如下买回的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地。
有很多网友表示在吃木瓜的时候感觉很苦是怎么回事呢其实，木瓜有时候苦味是因为没完全输，吃一点是没关系的，更不会出现中毒现象那么，木瓜有苦味怎么处理让我们一起来看看吧木瓜特别苦正常吗 木瓜没有完全成熟的。
食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽，再清洗干净便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉会带有苦味，因为木瓜果皮中含有苦味成分，并且木瓜籽也带有苦味综合上述，木瓜有点苦是正常的，可放心食用。
木瓜发苦可能是木瓜是催熟的，如果是成熟的木瓜味道是清甜的，是可以吃的木瓜性温味酸，入肝脾经 具有消食，驱虫，清热，祛风的功效 主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。
