自己做月饼怎么做好吃 先和面，然后把松弛好的面团擀成一个个面饼待用接着将已搓好的月饼皮按斤两规格分好每个月饼的饼皮然后把要制作月饼品种的馅料按量分别称好，要熟悉各种馅料配方和做法再把饼皮分别包裹已称量。
月饼馅可以挑选自己喜欢的配料，分咸甜口然后用炒熟的糯米粉拌在一起揉团即可，下面是葱椒月饼馅制作方法主料糯米粉150克糖50克葱油80克熟的黑和白芝麻100克熟花生仁30克熟南瓜子仁30克熟葵花子仁30。
模具50克月饼模原料份量912个面粉100克转化糖浆80克油20克枧水2克馅料莲子250克冰糖120克油15克表面蛋黄一个水少许莲蓉做法做法1莲子分去红皮和没去红皮的，我这个是没去红皮。
月饼馅料很多种，配方更是多不胜数，来说说最常见的一种蛋黄莲蓉月饼馅料的做法及配方，这是广式最为时尚的搭配，外甜，内咸，属于典型的咸甜风味，很多人对这种月饼都十分的喜爱做法也很简单蛋黄莲蓉月饼馅料 准备食材。
如下低筋面皮100克黄油45克鸡蛋液20克糖140克奶粉10克小苏打25克糯米粉200克花生100克黑白芝麻50克葡萄干50克蜂蜜40克油50克白酒30克制作月饼皮软化的黄油加入糖搅拌均匀，加入鸡蛋液打至。
