可以，风干只是把牛肉里原本的水份弄干了，而肉质本身是还没有熟的但有的人可能能接受那样的吃法，建议要吃的时候再蒸一下才吃市面上风干牛肉大部分是熟的，是先做好入味熟了，然后在风干不过以前的确实不是熟了。
风干牛肉一次可制数斤，但要晾干后才能收藏保存，炸制时求酥不要焦，掌握好火候，味型还可以调成汁水蘸食，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌，可谓。
风干牛肉可以直接吃，建议吃之前清洗一下更卫生下面我们来看看风干牛肉的做法步骤食材准备牛肉，白酒，白糖，盐，五味酒，酱油等具体做法步骤如下第一步准备牛肉一般是准备了15斤，不用洗，把它切成长条。
风干牛肉可以吃，因为风干的牛肉是煮熟后的牛肉晾成的干下面看看做法步骤风干牛肉的做法步骤space 1牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐依个人口味用盐，口重可。
