1把芹菜摘掉叶，留根茎，摘好洗好后先放在盘里，再准备点绿豆芽，洗好后放在盘里 2准备好海鲜酱，豆瓣酱，盐，味精，花生油，凉皮，炒锅3往炒锅里倒入适量花生油，油热后把芹菜，绿豆芽一起放入锅里，翻炒。
凉拌凉皮的家常做法如下1先准备好需用食材，凉皮面泡筋可自制，也可直接买做好的凉皮面泡筋2将绿豆芽开水焯烫后捞出控水，将凉皮切成宽长条，黄瓜刨丝，花生炒熟放凉后搓去红皮，香菜切碎蒜头拍碎剁成泥。
1先将凉皮切成条状，面筋切成薄片，黄瓜切成细丝，香菜切成小块将大蒜切成两半，一半切蒜末，另一半切蒜丁2将切好的凉皮放入锅中炸熟然后倒入适量的水烧开，放入豆芽，加少许油，出锅烧开备用3将刚才的水烧。
炒凉皮，把凉皮洗一下切好，我们这是用西红柿鸡蛋炒凉皮，鸡蛋打人碗中搅散，锅中放油倒入鸡蛋炒好盛出备用，锅中留少许油放入葱花放入西红柿翻炒加入适量的盐和十三香炒几下，放入鸡蛋凉皮翻炒加入鸡精就可以出锅了。
炒凉皮的做法步骤11准备好所有的材料切好洗净备用 炒凉皮的做法步骤22锅里放油，烧至5成热，将凉皮倒入锅内翻炒2分钟，这时候换文火 炒凉皮的做法步骤33加入适量的豆瓣酱翻炒几下 炒凉皮的做法步骤44加入盐糖。
所有准备就绪，我们就可以上锅了，先把锅烧热，加点油，肉丝放进去，此时就会发现进过我们调制的肉丝不粘锅，非常的滑嫩炒白之后加入姜丝，加点酱油，料酒，老抽上色，加点盐调味，下入彩椒，土豆丝，再放入凉皮，此时大。
2将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样揉搓面团3等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中，反复6次，直到面浆完全变清，只剩下面筋的部分面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮吃，非常营养4将所有洗出。
