1将开启烤箱烘烤巧能，并预热至180°C用奶油擦拭两个蛋糕模具，然后将面粉过筛将奶油和糖一起打到起泡，然后慢慢加入蛋在不断搅拌的添入香草精牛奶盐泡打粉和面粉2将面糊分装在两个蛋糕模具中。
1先把吉利丁片用冷水泡软备用2将蛋黄倒入打蛋盆中搅打均匀，至颜色略变淡3细砂糖和水混合加热至沸腾4煮好的糖水倒入蛋黄液中继续搅打，打至蛋黄糊的温度降下来了，和手心温度接近5蛋黄糊与打至顺。
1煮沸开水改中小火，隔水打发蛋黄＋45g糖，打到蛋黄跟糖充分乳化发白即可2蛋黄跟糖打到乳化发白3冰水泡15片吉利丁片拿出来放入蛋液里要冷却到50度左右再放搅拌均匀晾凉备用要是只做杯子蛋糕可以不加。
其中的鲜奶油蛋黄蛋白三件都需要分别充分打松起士则需准备于较大的搅拌容器中，与三件先行打发物充分混合，制成起士奶蛋液无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕。
取出一跟手指饼干快速泡过后放入杯底7杯中倒入芝士糊，放入泡好咖啡酒的饼干，重复3次8倒好芝士糊的提拉米苏放入冷冻柜冷藏1小时以上，取出后便面筛上可可粉糖粉装饰即可。
4先把一小部分蛋白加进来拌匀，再全部倒入面糊中，搅拌均匀 5这个是浅烤盘，做蛋糕卷用的，用这个烤盘很节省时间，做好后用慕斯圈刻出想要的大小就行了，170度15分钟，如果是深的戚风模具就35分钟左右 6。
4接着加入过筛的低筋面粉和可可粉搅拌均匀5揉成无干粉的光滑面团，无干粉即可，无需过度揉搓平均分成8个小剂子6将每一个小剂子放在油纸上，用擀面杖擀薄 用6寸戚风蛋糕模具在表面压出圆形7中间用叉子。
11将烘焙好的提拉米苏蛋糕按照一层蛋糕一层乳酪馅的方式叠加起来，然后放在冷藏中3小窍门在制作提拉米苏中的乳酪不要是液体流动状，这样做出来的蛋糕会影响。
