第一步将肉馅放入盐姜粒蚝油鸡精拌匀，腌制10分钟，如下图所示第二步放入韭菜，搅拌均匀，如下图所示第三步准备饺子皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口，如下图所示第四步在煎锅里放入油和锅。
需要打两次分别在盖上锅盖后开小火，煎约2分钟，锅贴底变焦黄后，第一次倒水，倒入2小勺清水盖上锅盖继续煎制第二次倒水，等锅里传来噼啪响的时候在，再往锅里加2小勺清水，继续煎制锅里的水没有就可以出锅了。
或者凉水冲洗一下等饺子皮干燥一下后再煎2也有卖日式的那种长长的煎饺的，那个不需要煮，平底锅加少许油码上冷冻的饺子直接中火煎2分钟左右，倒上小半杯水盖上锅盖闷2分钟左右，敞开锅盖等水烧干就可以用铲子铲。
23中所有的材料及所有调味料一起放入调理盆中搅拌均匀即为内馅，取面皮包入馅料备用5先将材料C调成面水，热平锅加入2小匙油排入锅贴后，加入面水大火烧开，改小火烧至面水烧干，加入1小匙油略煎即可。
