必须要等牛肉块腌到入味才可以我们把腌好的牛肉块用小牙签穿好起锅多烧油，油温七成热，然后把牙签牛肉放在锅中炸，尽量用中火炸，否则牛肉很容易会糊掉，我们把牛肉炸到变色，捞出后，再等油温升高，继续复炸，炸。
1将牛肉洗干净切成小块，加入适量的烧烤汁辣椒粉盐少量白糖和几滴白酒进行腌制，腌制20分钟差不多就入味2将腌制好的牛肉用牙签一块一块的串上，然后撒上一层干淀粉3将食用油倒入锅中预热，大约7成热后。
1将洗净的牛里脊肉切成15厘米左右的小块2加入料酒生抽孜然粉甜面酱白糖盐，抓拌均匀，腌制一小时左右3准备一把牙签，提前用水浸泡一下，这样可以避免在烤肉的过程中牙签被烤焦了4牛肉腌制好以后。
1将牛肉切好，放入老抽，生抽，蚝油料酒，盐少许腌制半个小时2老姜，蒜瓣切片，大葱切段八角，山奈，茴香，花椒放入料理机中打成面，干辣椒段半碗待用3把腌制好的牛肉用牙签穿好4锅中加入油烧至7成热。
牙签牛肉怎么做好吃 1牛肉切片，注意不要切的过大，最好跟大拇指差不多的宽度，葱姜蒜切碎 2牛肉用白糖料酒葱姜水抓匀，腌上10分钟，然后用牙签串起来 3把白芝麻与孜然焙干，接着用擀面杖擀成粗粒。
1牛肉切拇指大小粒，加入适量生抽老抽糖料酒生姜洋葱，然后抓捏腌制1520分钟以上2油温8成热，放入串好的牛肉高温快炸12分钟左右，捞起转大火，高温快炸半分钟，提起漏勺沥干油份即可码味时可处理辅料。
做法1牛后腿肉适量2白芝麻适量3牙签一包4将牛肉洗净后切方块5切好的肉块，放入容器里，加入调料进行腌制，也可以根据自己的口味自行调配味道6腌好的肉块加入少量面粉和适量白芝麻7调拌均匀备用。
1准备牛里脊肉300克牙签1小把姜10克蒜瓣4瓣生抽2勺蚝油1勺红酒1勺盐2克淀粉1勺胡椒粉适量辣椒粉适量孜然粉适量熟白芝麻适量2牛肉用盐水浸泡，半小时后抓洗干净血水3切去牛肉的筋膜。
1牛肉切片，葱姜蒜切碎2牛肉用白糖料酒葱姜水抓匀，腌上10分钟，然后用牙签串起来3把白芝麻与孜然焙干，接着用擀面杖擀成粗粒备用4起锅放油，煸香葱姜蒜5然后牛肉入锅煸炒6。
麻辣孜然牙签牛肉的做法，麻辣孜然牙签牛肉是一件大家都非常熟悉的一道家常菜，这道家常菜很受人们的欢迎，不仅小朋友很爱吃就连大人都爱不绝口，那么麻辣孜然牙签牛肉该怎么做呢下面就来看看麻辣孜然牙签牛肉的做法吧麻辣。
孜然牙签牛肉的家常做法 主料 牛肉 蒜头 姜片 干辣椒 辅料 黑胡椒粉适量 玉米淀粉适量 孜然粉适量 孜然牙签牛肉的做法步骤 1 先将所有主料切碎备用牛肉用酱油，淀粉，胡椒粉腌制入味，可以轻轻揉捏下2 腌制。
