临夏餐饮文化历史悠久，并已形成自己的体系人们所熟知的家常便饭有炒面面茶拌汤疙瘩面拧锥撒饭搅团鸡肠面扁食兔耳朵等油炸食品有油香馓子馃馃等风味名优小吃有河州包子大卤面面片牛肉面。
至于说临夏美食，少不了手抓羊肉有一种流传说法“说起手抓，想起临夏”手抓羊肉几乎成了这儿饮食文化的代表据考证，临夏的羊曾是朝廷贡品，“栈罕赤髓羯羊肉”，历来出名这是因为羊肉杠杠的实力东乡。
除了上面的好吃的，临夏还有散饭杂面旗花凉粉糖瓜锅盔太多太多~ 吃饭的时候来个三炮台，兰州人俗称的刮碗子，那叫一个服坦 酒足饭饱后再来个甜点，当地酸奶，还有什么比这个更完美吗？ 临夏 美食 第一站到西关品尝马队长。
1牛奶鸡蛋醪糟 提起牛奶鸡蛋醪糟，就让人口水直流，这一 美食 最早是发源于甘肃临夏地区，之后因香甜可口就逐渐传入了兰州牛奶鸡蛋醪糟的主要原料包括牛奶鸡蛋醪糟先是在牛奶中加入醪糟，然后放入锅里煮沸烧开，之后。
临夏手抓羊肉，手抓羊肉是临夏名吃的一个代表有一种流传的说法quot说到手抓，就想到临夏quot，手抓羊肉一般带骨，切成条状或块状，因直接用手抓吃而得名靖远羊肉靖远羊肉以其独特的烹饪技巧，烹制成各种羊肉菜肴，因其。
河州包子河州包子是甘肃临夏即古河州的特色美食小吃，以面皮好馅子考究而驰名，并有包子合子角馍之分其中以馅子外露者为合子，多以糖核桃仁为馅河州包子皮薄馅鲜形美实惠价廉鲜美可口，可蒸可烤。
东乡族美食有东乡手抓羊肉地锅锅麦索甜麦子面肠花卷馍馍等1东乡手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃手抓羊肉几乎成了河州饮食文化的代表作据考证，临夏古称“枹罕”，河州羊又称“栈羊”，曾是朝廷。
8临夏手抓羊肉 要说这里的哪款 美食 我最喜欢，毫无疑问是这个，作为一个吃货，无肉不欢，想当年手抓羊肉也是朝廷里的贡品，一手肉，一手酒，天下我有，绝对豪气！ 甘肃特色 美食 小吃，就是这么攒劲！ 当我们为中华博大精深的饮食文化。
康乐县美食有康乐酿皮子康乐搅团牛羊杂割油香康乐康乐包子等1康乐酿皮子康乐酿皮子是甘肃省临夏回族自治州康乐县的特产其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳2康乐搅团搅团所用面粉。
来到甘肃，手抓羊肉可是不可错过的美味，最具代表性的就是临夏东乡的手抓羊肉，这道 美食 是当地待客的特色菜肴，而且已经有百年的 历史 了手抓羊肉的肉质十分鲜嫩，像平时好友聚会都会点一盘，吃手抓羊肉的时候一定要配。
甜醅是西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作味道和醪糟有一些像，偏甜，在兰州的大街小巷也随处可见，夏天时候是消暑的好伴侣9 浆水面 浆水面是以浆水做汤汁的一种面条广泛流行于兰州天水定西临夏等地。
临夏市素有“中国小麦加”之称，清真寺寺院建筑融合中国古建筑与阿拉伯建筑为一体，独具风格，市内有民族风情浓郁和地方特色突出的人文景观与历史遗迹地处城市中心的人民红园集江南园林建筑与临夏古典建筑于一体，亭台水榭。
临夏的美食尤其是穆斯林的饮食文化也丰富多彩，辣子鸡手抓羊肉桶子肉等传统烹调手艺深远流长，自成风格独成体系吃一口回味悠长，令人难忘家常便饭有油炸干果散子油香锅盔河州句子炒面片凉面兔耳朵。
兰州牛肉拉面浆水面酿皮子百花全鸡糊锅每一道小吃，还都透露着甘肃人身上的品质和性格兰州牛肉拉面是“中国十大面条”之一，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”。
保安族的饮食多以小麦青稞和玉米为主，一般做成馒头面条油香馓子等肉食只吃羊牛肉，忌食血和猪马驴等非反刍动物的肉和血以及凶禽猛兽保安族的日常饮食有小麦大麦豆类玉米土豆荞麦胡麦青稞。
所以，兰州定西天水临夏等地的群众，都喜欢吃浆水面浆水有清热解暑之功效在炎热的夏天，喝上一碗浆水，或者吃上一碗浆水面，立即会感到清凉爽快，还能解除疲劳，恢复体力浆水对某些疾病也有疗效有的高血压病患者。
