步骤1猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用2锅内倒油，下入姜蒜片爆香3猪脚放进去炒至出油倒入老抽，继续翻炒4炒到猪脚表面上色，倒入高压锅加入蚝油白醋冰糖老抽适量。
辅料 姜块 料酒 陈醋 糖 盐 老抽 五香粉 干辣椒 麻油 酸甜猪手的做法步骤 1 将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出2 洗好的猪脚放到高压锅里，加。
煮好的白醋煮好的白醋 克做法1将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟，改用清水冲漂约1小时，剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟，取出，又用清水冲漂约1小时，然后再换沸水煮20分钟至六。
步骤1猪蹄洗净切块，冷水下锅，加入五片姜和料酒，烧开汆血水捞起，过冷水洗净2锅内加入冷水，放猪脚，加盖煮沸，改小火煮四十分钟3将白醋，老抽，米酒，白糖，盐混一起调成酱汁4热锅，倒入适量油烧。
3，炒锅洗干净，锅里下油，把冰糖倒下去炒容化用小火炒，不然易烧糊4，然后下姜蒜干辣椒小茴八角炒香5，然后下猪脚下去炒后加入适量的生老抽，白醋再加半小碗水，煮开关火煮开后尝下看看酸甜度咋样，不。
