最简单的方法1鸡翅洗干净，正反两面都改刀，深度见骨即可 2锅放清水烧开，把鸡翅焯一下，捞出用凉水冲去血沫 3锅在火上烧热到锅内无水，不要放油直接将鸡翅放到锅里，快速翻炒几下，小心不要糊掉了。
大家好，今天我准备给大家介绍一个红烧鸡翅，提起这个菜，我们大家肯定都特别熟悉，家里小孩子多的朋友，肯定没少做，哈哈，那么今天呢，我和大家分享一下，我是怎么做的，一起来做一下吧第一种做法1先把食材准备好。
主料 鸡翅 适量 辅料 花椒 适量 具体步骤 第一步 鸡翅根10个，清洗干净 第二步 入凉水锅中，水开后，撇去浮沫 第三步 倒入一点料酒，放入大葱段姜片大蒜八角一枚花椒数粒，盖盖中火煮20分钟 第四步 汤。
1鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子深度及鸡肉，以便入味及快熟2适量酱油盐白酒白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右3切姜丝香菜末加入鸡翅拌匀 4每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
1原料鸡翅根香菜白芝麻葱花蒜末盐鸡精糖生抽老抽芝麻油香油蚝油2将鸡翅根切成小块3冷水下锅煮开4煮出血沫，把血沫捞出后，继续煮10分钟5捞出备用6把香菜白芝麻。
