糖醋带鱼主料带鱼200克辅料料酒5克盐2克淀粉15克姜3克葱5克白醋15克白砂糖20克番茄酱15克水50毫升1把带鱼200g放入碗中加入料酒5g盐2g淀粉15g，腌制20分钟2起锅烧油，倒入。
原料带鱼500克，葱丝姜丝蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量 制作 1将带鱼去头尾内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌 2锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金。
