夏天一般建议选择食用应季的蔬菜，比如黄瓜西红柿茄子空心菜丝瓜等此类蔬菜富含纤维素以及维生素，能够为身体补充营养，改善肠道功能，预防以及改善便秘现象且蔬菜比较清淡，热量低，夏季气温高，人体食欲下降，也比较适合食用。
夏天吃什么蔬菜比较好呢我觉得还是吃应季的蔬菜比较好，比如黄瓜，苦瓜，西红柿，茭白等，这些食物都比较适合夏天，夏天的时候可以多吃一些蔬菜水果，补充我们身体所需要的维生素和一些微量元素一苦瓜 无论是蔬菜还是水果。
1夏天蔬菜黄瓜 黄瓜是夏天常见的一种蔬菜，具有很高的含水量，在高温夏季食用黄瓜可以很好的补充人体内流失的水分并且黄瓜的营养物质也十分丰富，多吃黄瓜可以清除身体内垃圾，并且经常敷黄瓜还可以进行美容2西红柿。
夏天天热，人很容易上火吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜。
4芹菜 芹菜是高纤维食用品，含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿常吃些芹菜有助于清热解毒，往病强身肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠头疼的人可适当多吃些芹菜味道比较浓，可以做成凉拌菜食用。
