牛肉去腥味技巧1料酒浸泡法，然后放在冰箱进行冷藏2小时以上，就可以完全去除了2柠檬汁浸泡法，放入适量柠檬汁到牛肉中，搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除了3起锅时，加入适量的高浓度白酒，几片洋葱；4洋葱去腥大家如果是烧牛肉，可以把洋葱切成末，和牛肉搅拌均匀，然后捏10分钟，拿出牛肉，接着放入适量面糊在里面，搓洗干净，然后放在清水中，也可以去除腥味5白萝卜去腥大家是熬牛肉汤，除了加香料豆蔻紫苏；5大家是熬牛肉汤，除了加香料豆蔻紫苏丁香砂仁，还可以加点白萝卜或者甘蔗，既可以去腥，还可以提鲜 6快速去除腥味的办法就是过沸水过沸油，简单快捷牛肉 7绿豆去膻法，煮牛羊肉时，放适量的绿豆在汤汁，也可以减少牛羊肉。
将里面的血水充分的泡出来2接着清洗一些洋葱，将其切成末状，和牛肉均匀的搅拌在一起，手洗净后将牛肉捏10分钟左右，然后将其取出来，再放适量的面糊进去，搓洗一下，放入清水洗净，就可以去除腥味了；则先进行下一步处理后再切丝3接着调一些面糊，把切好的牛肉放进面糊里搓一会，再捞起来冲一下清水如果是炒食，则不用清水冲洗，可以直接炒啦4接着可以直接放锅里炒，放洋葱下去，这样牛肉就不腥了；煮牛肉时可以先焯水然后煮的时候加生姜，就可以去除腥味了水煮牛肉的做法 准备材料牛肉葱姜大料桂皮香叶 步骤1牛肉侵泡2小时2冷水下锅牛肉焯水去血水3洗净牛肉4准备葱姜，大料，桂皮香叶；第四种方法是我们在炖煮牛肉的时候，可以加入一白萝卜，牛肉比较温热，而白萝卜性寒凉，能润燥清火两者结合既能减少牛肉的腥味又能起到营养荤素搭配，而且还能减轻牛肉的油腻感第五种方法是我们在炖煮牛肉的时候，可以；1注意牛肉的选择，一般用牛腩或牛腱子肉比较好 2先用开水漂一下，去掉脏东西 3炖之前，要用少量油将牛肉炒一下 4炖的时候要加一些姜，可以和土豆一起炖 炖牛肉诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用；1牛肉在焯水的时候，除了要放清水以外，还有放一些葱姜因为葱姜有很好的去腥作用，就能把牛肉中的腥味去除掉记住要冷水下锅哦2可以适量的放一些黄酒 炖肉类的时候，料酒是最普通常见的调料，因为一方面它；生牛肉去腥味方法烹饪前，要用凉水泡到生牛肉血水出净，烹调的时候葱姜酒都是不可少的，如果是炒牛肉，放些孜然，孜然的香味对于驱除牛羊肉腥味很有效如果是烧牛肉，切好后用喝剩下的牛奶泡半个小时也能去腥，还能。
桂皮八角陈皮花椒平常非常实用，也是经常使用到的香料，我们在煮牛肉的时候可以放这几种等香料进去，就会顿时让原本有腥味的牛肉会闻起来香气四溢，毫无之前的腥味在我们煮肉类的过程当中，啤酒的成分会和肉里面的蛋白。
牛肉去腥味可以用以下方法用姜汁和料酒，胡椒，盐煨一会儿起锅前点一点醋 ，也可以用白酒红酒，大葱，洋葱，少量醋，都去腥放点山楂片也可去腥，还会让煮出来牛肉嫩！1在切牛肉之前，肯定要进行清洗的找一个；若是做汤，则把牛肉和姜葱八角桂皮等香料一起下锅，再加几块白萝卜或是一段削皮的甘蔗，加水烧开后，捞去汤面的一层血沫，这样就不会有腥味啦淖水法牛肉凉水下锅淖，放点料酒生姜大葱，水开后多煮一会儿；1萝卜去腥法将白萝卜上撮几个洞，放入冷水中和肉同煮，滚开后将肉捞出，在单独烹调，即可除去腥味 2米醋去腥法将肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后老出肉，在继续烹调也可去除腥味 3绿豆去腥法煮牛肉的时候，放入少许；或用纱布包好碾碎的丁香砂仁豆蔻紫苏等和牛肉一起煮，不但可以去膻，还可打造独特的风味掩盖法咖喱去膻烧牛肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克牛肉放30克咖喱粉为宜，煮熟后就能得到没有膻味的咖喱牛肉。
若是做汤，则把牛肉和姜葱八角桂皮等香料一起下锅，再加几块白萝卜或是一段削皮的甘蔗，加水烧开后，捞去汤面的一层血沫，这样就不会有腥味啦对于习惯做懒虫的人，若是要做牛肉汤，还有一招快速去腥的方法，那就；红烧牛肉时可以放些陈皮山楂，开锅后适当洒一点白酒，既能消除膻味，又使味道鲜美，而且容易烧烂，这样做的牛肉容易消化 炖牛肉可以搭配胡萝卜，不仅可以消除膻味，又能弥补牛肉缺乏的胡萝卜素和维生素炖煮过程锅里也可。
