1、2土豆2个，去皮洗净切丝3加入酸菜翻炒，酸菜要炒透，炒到没有水分4加入适量的水，此时下入土豆条大火烧开，中火炖熟，可以放心的炖5大火收汁，加入盐少许生抽调味6装碗即可食用；第一位是猪肉 肥六瘦四鲜肉，切薄片，先炒出油，爆香葱姜，给酸菜继续炒到出酸菜香味就好了这配菜就是为了让酸菜得到大油的加持第二位是鱼虾 不论大鱼小鱼还是虾，鱼腥和酸菜的腥正好得到“负负得正”的效果；酸菜炒什么好吃 1酸菜可以和肉搭配在一起炒着吃，把东北酸菜清洗一下，然后再把肉丝准备好，放到锅中翻炒一下，加入适量的生抽，蚝油翻炒均匀，把东北酸菜放进去一起翻炒均匀，加入蒜，干辣椒，蚝油，料酒，生抽，炒；酸菜和什么炒好吃，这个问题可能很多人没有仔细想过酸菜是比较常见的，很多人都非常喜欢吃，酸菜的做法也有很多，可以做炒饭菜，也可以做酸菜炒肉或者是酸菜炒肚条等酸菜的做法学起来也不是很难，如果我们学会它的做法；2酸菜炒笋 春季的节笋大量上市，而且非常的鲜嫩，而本身酸菜它有酸爽的口感，所以可以将新鲜的笋和酸菜放在一起炒制，就变成一道非常好吃的家常小菜，也是属于开胃小菜在制作酸笋炒菜之前笋最好先焯一下水，把里面的草酸。
2、一酸菜炒肉丝 原材料泡菜500克丝袜高跟鞋150g葱姜辣椒盐糖米酒郫县豆瓣酱 作法 1最先将泡菜辣椒瘦猪肉切割成丝，将丝袜高跟鞋用米酒木薯淀粉油盐翻拌腌渍三十分钟2炒菜锅入油烧开，倒；1炒熟肉丝炒酸菜 炒熟肉丝放葱姜蒜花椒面，酱油，老抽翻炒均匀酸菜洗干净后，水抄一下，开锅捞出，沥净水，放入锅中翻炒均匀，放少量水开锅后至收汤，放盐，味精，香油翻炒均匀出锅，炒酸菜得多放油；酸菜炒肉比较好吃1食材猪肉带肥肉200g酸菜200g大葱1段小红椒3个大蒜3颗姜1块葱花酱油料酒盐油2烹饪步骤第一步猪肉去皮剁成肉末，用料酒姜片和少量盐腌制10分钟酸菜一片片。
3、酸菜可以炒土豆丝豆腐鸡蛋猪肉青椒等都好吃，以下是酸菜炒肉的做法主料猪瘦肉300克酸菜130克西芹60克美人椒20克辅料植物油100克豆瓣酱15克花椒1克蚝油2克鸡精1克干淀粉5克步骤1；1辣炒酸菜原材料泡菜100g猪瘦肉200g油盐青辣椒4个小米辣5个蒜葱做法蒜敲碎切碎，切葱段青红椒切圈，猪瘦肉切硬粒，肉粒加木薯淀粉，再加小量鸡蛋清混和泡菜侵泡一会儿洗干净控干水分剁碎；酸菜炒豆腐 酸菜可以和豆腐搭配在一起炒着吃，做的时候要准备300颗酸菜洗净以后把它切成块，再准备适量泡椒和一块豆腐，把豆腐切成块以后用水焯一下，在锅中放入油加热后放入辣椒炒香，再把豆腐入锅，煎到两面微黄，随后；材料土豆一个大个酸菜半斤五花肉100克盐一小勺生抽一小勺鸡精少许胡椒粉少许葱姜蒜做法1土豆切或者擦成丝，放入冷水浸泡一会，换水清洗两次去掉淀粉2五花肉切成丝，起油锅，放入葱姜煸炒出。
4、酸菜炒肉丝，准备的材料酸菜里脊肉红椒胡椒粉姜白糖和花生油料酒还有盐，做法第一步将酸菜给处理干净之后再把水分给挤干净第二步再加入姜炒香之后加入肉丝变色之后就可以了第三步往锅中倒油。
5、酸菜在饮食中可以是开胃小菜下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，品种多样，可分为东北酸菜四川酸菜贵州酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同老百姓常说的“酸菜”一般指的是青菜或白菜所做的酸菜具有开胃健。
6、第一道酸菜白肉，准备的材料五花肉酸菜葱段姜片和干辣椒还有食盐和味精，做法第一步先把酸菜给处理好之后再切成丝状，第二步将煮好的白肉在切成片状，不过一定要薄，第三步往锅中加入少量的油之后再加；2酸菜切碎，肉切条瘦肉里面带点肥的，顺便踢出来出来大蒜切末，辣椒切段3热油，酸菜需要很多油，才好吃，把肥肉加入煸香，变成油杂，就可以出锅了，然后加入大蒜辣椒煸炒，出香味后，加入瘦肉爆炒4炒至。
