1、干白菜晾晒方法用料白菜适量步骤1从田里收割的白菜，用清水洗干净沙子沥水2锅里加水6~7分满的水烧开烫菜，菜烫至7分熟捞起小心烫3捞起的白菜放入冷水中洗个冷水澡防止菜过软不好晾晒4拿。
2、东北干白菜晒干制作方法如下1准备好白菜然后用清水把白菜上面的所有泥沙都清洗干净，这样等到煲汤的时候就不用担心泥沙的问题了2然后用大火烧开一大锅的开水要是家里没有大锅用稍大一点的煲也是可以的。
3、1择洗把奶白菜摘去黄叶，切掉老根，整棵放入清水中洗净泥沙这个步骤要保证每棵白菜的菜心里都冲洗干净，这是让白菜干没有泥沙的关键细节洗白菜的时候注意不要掰开洗，因为白菜干都是整棵晒制的，方便打理2焯。
4、将出锅后的小白菜迅速放入凉水中，给它降温，捞出后控干多余的水分之后用太阳晒干，或用热风干燥用太阳晒很简单，提前看一下天气预报，选择未来3天无雨天气，用绳子串起来，或者挂在晾衣架上，这种方法所需的时间较长。
5、然后将白菜冲冲冷水或投入冷水拔凉此步可省，捞出沥沥水就可以晒了菜农们可以用竹竿晒，我们自家么就用衣架来晒，一般三到五天就晒成黑白分明的靓菜干完全干透后，小心取下来，一捆捆扎好，放在密封铁盒里，不。
6、1准备一些大白菜，清洗干净，把菜头部位切一下，否则很难晒干，把它放到锅中烫几分钟，煮透以后就可以放到凉水里面冲洗一下，然后就可以拿到晾晒篮子里面铺好，放到太阳底下晒干，晒好以后可以捆扎起来或者放到瓮里面保存。
7、干白菜的晾晒方法 一食材介绍 白菜干是大白菜晾干而成的一直以quot甜quotquot淋quotquot软quotquot甘quot知名，仲秋炎热日时须用白菜干煮粥熬汤，是岭南地区尤其广州市珠三角地区的传统式民俗饮食搭配风俗习惯白菜干能养神调血。
8、1准备好原材料大白菜若干，并且整颗清洗干净2准备一锅水，烧开，然后将洗干净的大白菜置入，过水焯3将焯好水的大白菜晾凉后放置于在竹竿上，晒干4晒到半干的程度时，收回挂置在竹竿上的白菜将准备好。
9、白菜快速晒干的方法如下1清洗白菜2将白菜切成小片3把白菜串成串4挂在阴凉通风处，自然风干。
10、4取一个塑料袋，把柔软的白菜放在袋子中，密封一个晚上，这样可以把白菜里面的水分给腌制出来5第二天把腌制好的大白菜拿到太阳底下继续晒，34天后，白菜里面全部的水分都晒干之后，白菜干即制作完成。
11、大白菜直接放在阳光下晾晒成白菜干就行了，为了有效果最好晒一个星期左右，注意不要立马食用，还要把白菜放进坛子里密封一个月后才能吃，因为密封腌制后的白菜味道更好注意密封的坛子，一定要保证无水无油晾晒白菜之前。
12、晾起来效果更好4就这样直接晾到室外，让秋风或者强烈的阳光直晒，一直晒到白菜完全干了判断白菜干的方法就是用手去捏一下菜叶子，能听到沙沙声就好了，不用晒到一捏就碎的程度多少留一点水份。
13、完全干透后，小心取下来，一捆捆扎好，放在密封铁盒里，不时再拿出晒晒刚晒好的菜干黑白分明，过一阵会变有些发黄，不过没关系，只要保持干燥就好了白菜干有养心调血，清热除烦，解渴利尿，清肺热等作用加入蜜枣。
14、60分钟以后可以把盐水给过滤出来，里面添加一些糖精，醋以及糖搅拌好，再把干辣椒丝以及生姜丝放到油锅里面炸一下，炸好以后也需要倒进白菜里面继续搅拌腌制一个小时左右就可以吃了，方法简单味道又非常不错。
15、白菜干这类食物能够 选用水焯以后在开展晾干储存，并且在平常吃白菜干是能够 养神调血及其止渴有利排尿的，针对我们润肺止咳清热解毒及其调理脾胃是十分适合的一种食物白菜干怎么晒 菜干有二种，一种是用长脚杆奶白菜。
