羊肉一般以现购现烹为宜，如暂时吃不了的，可用少许盐腌制2天，即可保存10天左右羊肉性温热，常吃容易上火，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜既能起到清凉解毒去火的作用，又能达到羊肉的补益功效从口感上说；1可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室2先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒一直要炒到；除去内脏脂肪头蹄骨及韧带，分左右两块分别卷成约25千克的圆筒状，用无毒塑料纸封装，放入箱内速冻贮藏外销长期保存，但费用高 quotrole=quottable表73羊肉贮存方法比较续1；1鲜羊肉的保存最好是剔骨后用塑料薄膜紧紧地包裹起来，排除空气，在零下15度以下密闭冷冻起来，这样保存的羊肉至少半年内可以保持羊肉的新鲜2先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉；将羊肉装入保鲜袋中，或者用保鲜盒装好，严实封密，放置在冰箱冷冻室，这样，储存时间是最长的虽然羊肉可以放入冰箱冷冻室保存，也不要放得过久，口感风味会变差，新鲜的羊肉是最好的速冻更能保持肉类食品原有的鲜。
1冷冻法把鲜羊排洗干净后，分成一份一份的用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质2真空法把切好的羊排放进密封材料中，抽掉空气，用选择好的气体；研究人员对气调包装延长羊肉保鲜期进行了研究，结果表明包装袋抽真空后，充入100% CO 2对杂菌包括假单胞杆菌属大肠杆菌乳酸杆菌酵母菌均有明显的抑制作用，可大大的提高保鲜期，高浓度二氧化碳还可防止肌肉的氧化；1可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室2先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒一直要炒到羊；新鲜羊肉一定要冷冻，这样才可以保证羊肉处于新鲜的状态将羊肉分成一份一份的，这样吃的时候直接拿一份进行化冻，就可以保证其余羊肉的新鲜和口感把分好的羊肉切块，用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏即可注意冷冻羊肉的温度应该；1如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质2低温保鲜是人们普遍采用的技术措施，鉴于我国的国情，冷链系统是肉类保鲜最。
鲜羊肉保存前要洗吗 1可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室2先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊；可以让它的保质期更好的延长2如果条件允许的话，我们还可以把羊肉放在冰箱的冷冻柜里面保存，在这里羊肉可以保存三个月左右而不变质，我们只需要提前将羊肉切成块状，等到需要时再取一块解冻烹饪即可；1先将熟羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质2熟羊肉放太长时间后味道不鲜美，建议尽早吃完一要闻肉的味道正常有一股很浓的羊；一般说的是猪牛羊肉，最多能保存1012个月，其中牛肉性质比猪羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些专家介绍说，冷藏的保鲜时间只有7天，也就是一周的时间冷藏固然能够让食物保险，但也仅仅是减缓食物腐败变质的速度；方法步骤 可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒一直要炒到。
