1根据原材料选择根据原材料不同可以将粉丝分为好多种，市场上常见的主要有魔芋粉丝，豌豆粉丝，红薯粉丝和绿豆粉丝等这几种粉丝口感略微有些差异，如果你比较喜欢吃脆爽的粉丝，那么在挑选时就可以选择绿豆粉丝2观。
1一般好的粉丝都没有什么光泽，不会很透明，也不是很白的纯白色如绿豆粉丝虽然是润白色，却带点淡绿色红薯粉丝是暗淡无光的土黄色玉米粉丝呈淡黄色土豆粉丝有点发青，如果你看到市场上颜色很白，很透亮。
1选择正规商场和较大的超市购买大型卖场的进货渠道比较正规，对进货把关较严2从外观上鉴别产品质量豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质最佳，它的颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状玉米高粱制成的禾谷类粉丝。
细长，均匀，整齐，透明度高，有光泽，干燥，柔韧，有弹性，无霉味，酸味和其他异味真假绿豆粉丝的辨别 色泽 纯正绿豆粉丝色泽清白发亮，有透明感，掺假绿豆粉丝一般掺有玉米淀粉的粉丝灰白色，亮度发暗弹性 纯正。
1看质地质量好的粉丝富有光泽粗细均匀质地柔韧，煮后形态完整劣质粉丝颜色呈淡褐色或灰色，粗细不均柔韧性差，煮后容易断裂2闻气味好的粉丝没有任何异味劣质粉丝常带有霉味酸味等特殊气味3试。
第一步查看粉丝是否出自正规的厂家，是否有QS标志要注意查看粉丝的生产日期和保质期第二步对比粉丝的白度和亮度，正宗的龙口粉丝的白度和亮度适中，粉丝呈透明或半透明太白则有可能是加入了漂白剂第三步在。
第一步查 查看粉丝是否出自正规的厂家，是否有QS标志要注意查看粉丝的生产日期和保质期第二步看 对比粉丝的白度和亮度，正宗的龙口粉丝的白度和亮度适中，粉丝呈透明或半透明太白则有可能是加入了漂白剂第三步。
挑选优质粉丝时，可以遵循一看二闻三摸的原则，即一看粉丝色泽白亮，没有肉眼可以看到的杂质二闻粉丝应具有豆类淀粉应有的气味，没有其它异味三摸手感柔韧，弹性良好，基本上没有并丝和碎丝，经过简单的感官。
1绿豆粉条绿豆粉条的主要原料是绿豆，绿豆粉丝的口感上佳非常顺滑，煮的时间长也不容易烂， 而且绿豆中含有的钙磷等矿物质也非常有益于身体健康，具有非常好的使用价值2红薯粉条红薯粉条是我们大锅菜里最常见的。
当我们买粉条时，我们可以观察它的颜色真正的红薯粉丝是深灰色的，比较暗沉不怎么透亮，而且粉条表面有粉团疙瘩，表面不够光滑相反，粉条的颜色若是淡白色透亮的，表面也十分光滑没有粉团，这种粉条基本上是假粉条，你就。
选择正规大型商场和比较大的商场选购大中型门店的货源供应商较为靠谱，对拿货严格把关较严从外表上辨别产品品质豆类食品粉丝们中，以绿豆粉丝质量最好，它的颜色雪白亮润，在太阳直射下银光闪闪，呈透明色状苞米高粱米。
粉丝和粉条是以豆类薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，其原料决定了粉丝的质量不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质最佳，它的颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪。
1看颜色和光泽 好的粉条是半透明而且有光泽的，但有些红薯制造的粉条也会略微发黄发灰，但都是接近原材料本身的颜色如果粉条的颜色很浅很透明，而且没有光泽，那很可能就是假粉条或者劣质粉条2用水煮纯红薯。
粉丝是人们日常生活中经常食用的一种食品，所以人们对粉丝的质量要求也十分关注，您知道如何正确的挑选粉丝吗粉丝中的有毒有害物质您又了解多少呢 挑选优质粉丝时，可以遵循一看二闻三摸的原则，即一看粉丝色泽。
3劣质粉丝粉条存有霉味酸味苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在龙口粉丝和粉条是以豆类薯类为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种消费者如何选购和鉴别优劣的龙口。
粉条的鉴别方法1色泽 绿豆粉丝颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状马铃薯粉色泽较白，透明，红薯粉条质量好的是白色透明，略微发黄木薯淀粉和玉米淀粉相混合的粉条不耐煮好的粉条的色泽略微偏黄，接近。
我们日常中常说粉条和粉丝，它俩的性味相同，所以不同之处只能通过识文断字判断，那ldquo丝rdquo和ldquo条rdquo具体的评判标准是什么呢？凡直径大于07毫米的称为粉条，直径小的则为粉丝，这下是不是清楚多了。
