三糖醋带鱼 食材带鱼500g，葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g做法步骤1将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌2用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉3锅中放。
糖醋带鱼的做法材料 带鱼·400 克 香葱·1棵生姜·1小块 调料 食用油·500实耗 50 克 酱油·2小匙料酒·12大匙香醋·1大匙 精盐·1小匙 白糖·1大匙 做法 1将带鱼处理干净，切段葱洗净切成葱花姜。
糖醋鱼的做法 主料鲤鱼 调料醋白糖葱末姜末酱油精盐湿淀粉肉清汤 做法1将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净每隔约13厘米距离，先直剞16厘米深，再斜剞2厘米深，然后提起鱼尾使。
肉少的尾巴处直接拿着就能吃，连刺都炸成了酥，肉厚的中段留着过年做糖醋带鱼，我一个人都能炫一大盘子吃带鱼择刺的时候也有窍门，我们把带鱼横向放在嘴边，轻轻抿出边缘的小刺，里面的鱼肉就是很整齐的了，顺着边缘。
1切配料姜洗净切片，大葱切段，大蒜拍一下切两刀配料 2腌制带鱼带鱼处理干净后切成5cm的长段，放入姜片葱段料酒腌制十分钟去腥腌十分钟 3调糖醋汁碗中放入白糖3勺红醋3勺料酒一勺生抽一勺。
做法带鱼去鱼鳃，把鱼肚子内壁上的黑膜清洗干净这个黑膜会比较腥，尽量清洗干净用手将带鱼背上的一排鱼鳍用手反方向的捋竖起来，这样方便用剪刀剪剁掉带鱼的头和尾，用刀在鱼身上打上花刀，这样鱼更容易入味。
一糖醋带鱼 材料冰鲜带鱼两条 配料姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等 1鱼洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入油锅炸至表面金黄 2捞起，盛放在盘中，空干， 3花椒粒炒香，倒入配料葱先别倒，倒入酱油醋白糖加少许料酒。
·1大匙 做法 1将带鱼处理干净，切段葱洗净切成葱花姜洗净 切丝 2用料酒酱油腌制带鱼段，半小时后再把鱼段放入 热油锅内炸成金黄色，捞出，沥油 3锅内留少许油，先煸葱花和姜丝，然后倒入带鱼块， 再加入酱油料酒。
小窍门 1鸡蛋和西红柿用量的比例总的来讲，就是重量11西红柿不要太多，太多容易出汤，太少又会减轻味道2鸡蛋要充分打散打至感觉没有阻力，表面有很多小气泡3打鸡蛋的时候，还要往蛋液里少放一点水。
步骤1 准备带鱼两条，我们先把带鱼处理下，从尾部处把鱼鳍撕掉，把鱼头和细尾都给剪掉步骤 2 然后把带鱼腹剪开，鱼的内脏取出，去掉里面的黑膜，清理干净，里面的黑膜腥味很重，一定要去掉，再用水冲洗干净步骤 3。
5烹入料酒醋酱油，加少许鲜汤，加糖鸡精，入味后炒匀即成摘要收一下带鱼的做法提问您好很高兴为您解答，食材带鱼500g，葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤。
