吃紫薯可以不剥皮，吃皮也是有好处的，紫薯皮含有特殊的植物活性成分紫薯皮并不会影响身体的身体健康，相反确实对人体健康十分有好处的在吃紫薯皮的时候也一定要注意，紫薯皮一定要清洗干净，因为皮上有很多的细菌，如。
答案是可以的，无须撕皮，紫薯真名山川紫，由日本引进我国，薯皮，薯肉均为紫色具有特殊的保健功能紫薯中含有丰富的矿物质，维生素，食用纤维和聚酚类物质等营养成分其营养保健价值越来越受到人们的重视是名副其实的无公。
不要紫薯的皮可以起到保护紫薯肉中的营养物质，不会在高温和水煮的条件而流失，而且能够在一定程度上保证紫薯的口感和味道紫薯皮虽然有一定的营养，但一般都不会食用，水煮带有紫薯皮的紫薯没有关系，而不带皮的紫薯。
要去皮，因为红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适，街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很。
直接削皮或者洗净蒸熟，冷却后去皮生的紫薯去皮直接像削苹果一样削掉就可以了熟红薯紫薯可以用手去，或者先去掉尖部，一手拿住，一手用筷子压住顶部皮向下轻轻刮就可以很轻松去皮了。
不要不切开的紫薯会更可口一些，紫薯在蒸的时候如果切开，紫薯肉就会漏出来，紫薯中含有丰富的淀粉和糖类物质，这些成分也会析出在水里面，这样会极大的影响紫薯的口感，让紫薯的味道变差很多，紫薯在蒸的时候不需要切开。
紫薯可以带皮煮着吃下面是煮紫薯的方法主料适量的紫薯 辅料适量的清水 步骤一准备好适量的紫薯步骤二把紫薯用清水刷洗干净，去掉紫薯上面的须步骤三锅内加入适量的清水，放入紫薯开中火煮步骤四煮到。
做个简单快手的紫薯饼，不用油炸，不用发面原料紫薯350克，白糖40克，纯牛奶100毫升，糯米粉150克，芝士碎，熟芝麻适量作法1先把紫薯削掉皮，再切成薄片，去皮后的紫薯是350克左右，这个重量没有严格要求，根据。
3今天做的是发面的紫薯红豆饼，像包包子一样包起来，可以蒸成紫薯红豆馒头，还可以按扁，放锅里烙至两面金黄，饼子鼓起，就熟透了这两种做法都非常好吃4两面金黄酥脆，内部软糯香甜，出锅后忍不住吃了4个，真的。
蒸紫薯需要去皮吗 紫薯皮含有丰富的硒元素和花青素，其中花青素可以有效预防和治疗多种疾病，具有抗癌作用紫薯去皮蒸，皮中的营养部分就流失了，并且紫薯肉的营养在加热的过程中也会有部分流失，还会让蒸锅染上颜色，不好。
我们要注意，在选紫薯的时候好不要选择经过加工的，比如说紫薯糕，还是选择原生态的好，因为原生态的才保留了全的营养元素紫薯粥的做法 材料米，紫薯 1米洗干净后用水浸泡半个小时以上 2紫薯洗净去皮，切成小。
紫薯芝麻饼 准备紫薯糯米粉牛奶白糖熟芝麻 做法1紫薯洗干净以后削皮先削皮在蒸紫薯，可以让紫薯的口感更加甘爽，更方便蒸熟把紫薯放入锅中蒸，大火蒸大概30分钟就可以了，，也要看情况而定。
1大米提前泡一下，紫薯去皮切小块2锅中一次放足量的清水，加入泡好的大米和紫薯，大火煮开后转中小火煮至大米粘稠即可，中途要经常搅拌一下，紫薯很容易煮烂，等大米粘稠时紫薯都已化到锅里面了，喝时放适量的。
3粉圆是焖的，而不是煮成透明的4红豆用食品料理机打搅后的口感比较好，没有红豆皮的干涩，如果没有料理机，红豆需要煮得非常烂桂花紫薯粥 材料 番薯，大米，水晶冰糖几颗，干桂花 做法 1好简单地，把去皮的。
不用呵呵，昨天我就这么吃的。
