1地瓜不适合放冰箱保存，一般放在阴凉通风的地方保存最佳，可以保存1个月到2个月，放冰箱内保存容易使地瓜腐败2冰箱的冷藏室温度较低，当温度过低时，地瓜会受冻，形成硬心，蒸不熟煮不烂地瓜可放在透气的木板箱。
干燥通风的地方晾晒注意不要受雨雪晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下注意红薯不宜放冰箱 如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。
1红薯蒸熟放冰箱冷冻能放一个月之久2红薯是一种富含淀粉和水分的食物，在温度适宜的情况下，容易滋生细菌，导致败坏，而将蒸熟的红薯放在冷冻层，其低温环境不适合细菌生长，并且冷冻层本身的细菌含量少，可以存放。
也能保证红薯在12个月内不会坏3熟红薯冰箱冷藏保存3天左右，若是已经煮熟的红薯，常温放置一天后就容易走味，有细菌滋生不能吃了，建议放入冰箱冷藏，温度在17度之间，大约可以放3天左右不变质。
