1将猪蹄剁成块，氽水而后用凉水洗净2将猪蹄花生姜八角桂皮香叶花椒盐一起放入高压锅中，并加水，快没过猪蹄就行等上汽后炖15分钟即可，此时用筷子可以很容易的插入到猪蹄中3将猪蹄单独夹。
把冲淋好的猪蹄放入浸泡，放入冰箱隔夜就可以吃了。
1买回来的猪蹄切块，洗净2水烧开，放入猪蹄焯水5分钟至变色，后至凉水中冲洗晾干3姜切片或拍碎，桂皮花椒干红辣椒洗净放入高压锅中可根据个人口味决定辣椒的多少放入猪蹄，倒入适量酱油拌匀上色，加料酒，盐。
1食材姜600克，前腿猪脚2只，约45斤鸡蛋12个添丁甜醋2瓶，每瓶450ml红糖80克2猪脚买的时候让卖猪脚的人斩好，把猪毛弄得干净些，回家就方便多了直接洗净 3鸡蛋洗净，放入煮锅，倒入适量的冷水。
忘拍照，随便画一个，黄豆炖猪蹄，黄豆提前泡水两小时，有花生花生一起放，起锅热油，放冰糖炒到焦糖色放猪蹄翻炒上色，接着放一勺六月香豆瓣酱，一勺料酒，两片香叶，一个八角翻炒出香味，放泡好的黄豆和花生继续翻炒。
猪蹄怎么做好吃 篇1 一红烧猪蹄的做法 原材料猪蹄750克 调味料花椒5粒，冰糖50克，汤1300克，盐葱各13克，姜8克，香油料酒各25克 做法步骤 1姜葱拍破待用，将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉。
