酸汤的做法步骤3 3盖上锅盖，确保防溢功能处于工作状态，启动鲫鱼汤功能如果没有这个功能，可以用米粥或者炖鸡酸汤步骤4 4打开锅盖，捞出汤渣酸梅汤的步骤5 5将酸梅汤倒入容器中，然后放入冰箱；接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了，再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了保存没有开封的原料，放在冰箱里保存可放。
饮用须知1做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了2加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻；煮出好喝酸梅汤做法及其步骤如下材料乌梅山楂甘草，比例大概就是321，甘草多了味会苦还有就是冰糖如果味道太酸或苦的话再放制作的过程第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开第二步煮；3盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了4还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。
还可以做丁香酸梅汤，准备一些桂皮，白砂糖，丁香，陈皮，山楂，乌梅，把山楂乌梅清洗干净，逐个拍碎，然后和丁香，桂皮，陈皮一起装进纱布袋里面，把口扎好，再准备一些清水，把药包放进水中，用大火烧开，再改成小火继续；1准备好煮酸梅汤的材料2将酸梅汤的材料用水清洗2遍3清洗干净之后，放入汤锅里4加入3L的纯净水5电磁炉火锅档1800瓦的火将水煮开6水煮开之后，将电磁炉调低至火锅档800瓦的火，再熬制30分钟即可；冰糖 150250克 乌枣 812颗 豆蔻 48个 桂花 少许 自制超正宗的酸梅汤，酸甜解腻～的做法 所需食材预览同仁堂的酸梅汤配料一份干桂花冰糖大约150250克乌枣约10颗豆蔻约6颗 请点击输入图；材料 乌梅8公斤砂糖50公斤柠檬酸50克桂花15公斤糖精30克酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤做法 1按配料规定熬制酸梅汁先将乌梅洗净，投入紫铜锅或铝锅内煮沸，过滤余下的乌梅可加；做法1把所有的材料除去黄冰糖在水中浸泡20分钟，清洗出其中的杂质2把洗干净的食材放入砂锅中，加入2500ML的清水水量一定要准确3放入黄冰糖，大火煮开，小火慢炖半个小时4把煮好的酸梅汤过滤，凉后放入；用1500ml清水一般家用饭碗约六碗水浸泡30分钟左右2泡好后加入肉桂粉有些人不喜欢肉桂的味道，但不要放过，大火煮开煮沸后，用小火煮50分钟关火，晾凉可以放冰箱，冰镇酸梅汤更美味。
一，桂花酸梅汤 桂花酸梅汤的配方乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升做法 1乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时2桂花装在箅子里用水流动冲洗干净3把泡过的；那么酸梅汤怎么做呢？下面就和我一起去看看吧方法一 材料乌梅5颗山楂干15g玫瑰果洛神花4颗水1800ml冰糖25g做法 1乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰2冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中；“酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制也有用杨梅代替乌梅，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用酸梅汤的原料是乌梅山楂桂花甘草冰糖这几种材料本草纲目说“梅实采半；1准备乌梅30克陈皮7克甘草25克枸杞35克洛神花6克山楂6克桑葚3克薄荷叶一片，这些单独放置再准备干桂花03克冰糖150克，也单独放置干桂花和冰糖，不要和前面那些材料放在一起2将乌梅。
