生包 子不蒸是可以冷冻的，这种情况很容易导致包 子塌底，变形所以建议最好是蒸熟了以后再冷冻再吃的时候蒸一下就可以了下面看一下包 子做法面条菜的包 子馅做法 1用料面条菜1斤肉半斤葱适量。
1做好的生包子是可以直接冷冻的，不会出现很大的问题，和速冻饺子是一样的道理，且冰箱冷冻室里面的温度比较低，能在很大程度上抑制细菌等微生物滋生，延长包子的保存时间2不过，包子最好熟冻会更好，因为在。
可以包子如果存放时间小于三天，可以冷藏，这样保鲜效果好如果需要保存时间大于三天，就需要冷冻，这样保存时间更长久，保存过程中需要注意以下几点1包子包好放入冰箱冷冻室冷冻，没有变硬之前最好不要摞起来，以免。
做好的生包子不建议直接冷冻虽说生包子直接冷冻并没有什么太大问题，但包子中含有的酵母会因为温度过低而造成死亡，面筋变硬，甚至体积缩小，口感也会下降，解冻时包子也会严重变形包子生冻好还是熟冻好？生包子中。
可以短时间内冷冻生包子不蒸，可以短时间内冷冻，其中的酵母并不会太快死亡，且短时间冷冻并不会像常温一样，滋生大量细菌等有害物质不建议冷冻时间太长，因冷冻保存的温度通常在零下，容易造成生包子中的酵母死亡。
1 做好的生包子可以直接冷冻吗 做好的生包子可以直接冷冻刚揉面包好的木蒸熟的生包子是可以直接冷冻的，要将包子隔开存放，放置生包子互相粘连在一起，蒸熟吃之前也不需要解冻，直接水煮开之后上蒸屉蒸15~20分钟即可。
发面包 子可以生冻，冷冻之前一定要醒发好以后再冻，仔蒸出来的包 子就像新鲜的一样生包 子保存方法醒发好的包 子，我们先放在冰箱的冷冻室里冷冻一个小时将其冷冻定型之后，然后再放在一个保鲜袋中封好保鲜袋。
需增加速冻设备，分为解冻与不解冻的工艺效果与现做一样，基本吃不出来是速冻生包子，效果如何还是要看您对工艺的把握，配方不是最重要，最重要的还是工艺长青从事速冻生坯包子5年，这方面还是有发言权的可看签名。
