1察“颜”观色普洱生茶呈墨绿，色泽带有油润感显毫，条索分明有嫩茎的比较好呈黄褐色，色泽灰暗，条索不分明梗片较多的稍次以色为先，因茶菁产地不同，色泽都有区别，但绝对不会呈现出暗淡乌黄甚至霉变等情况。
看茶叶底部，辨别普洱茶叶颜色的一般原则是1深度深度要满足茶叶的颜色要求茶叶以青墨色为佳如果叶底有爆点焦叶红叶红茎断叶就不好了2。
第三看汤色好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜不好的，茶汤发黑发乌第四要闻气味清香味出不出的来，有没有回甘陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道。
2要评它的紧实度，就是看看这些叶底，尤其是普洱晒青茶它的叶底要能够散得开舒展性好，一定不要出现泡不开的叶条3评茶渣的色泽，就是一眼看上去它很均匀，整个颜色比较统一这叫匀度那么这个匀度好的呢就。
绵润悠长质重普洱生茶是一种后发酵茶，在通风阴凉无异味的自然环境中，干湿度适中条件下，好的普洱茶从外观到口感会不断的发生变化，也就是通常所说的后发酵在这不断的变化中，茶的苦涩感及其它物质。
表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质 内质辨别 汤色明亮，红浓，红褐色如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯深红，红褐的汤色均为正常黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质 香气主要看香气的纯度。
普洱茶在汤色上，生普洱生茶多为栗红色，熟普洱茶则为暗栗色到深黑色叶底上，普洱生茶呈栗色至深栗色，叶条新鲜，10年以上茶仍可看出茶叶活力普洱熟茶，叶底多呈暗黑色，叶条乾瘦老硬，看起来较没活力，也较。
普洱生茶鉴别技巧 1干茶青黑色 正宗生普的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫组合，经过几年的存放后叶底为青黑色转红 转褐色，而黄白毫则转为金豪条索呈梭状的比例高片状少如果看到任何绿色甚至隐含绿色的#39茶面。
回答好的普洱茶生茶要具备有香气，有茶味，苦涩是避免不了的，主要还是看能不能在口中变成回甘生津，苦涩转变为回甘生津的速度越快感觉越明显，茶也越好茶汤在口中吞咽之前舌头搅动能感觉到茶汤的粘稠度越高越好，比较薄没。
而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因为普洱熟茶的汤色有关的3 从叶底辩别干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似叶条质地饱满。
普洱生茶刮油普洱生茶具有缓解油腻刮油腻的作用，普洱生茶未经发酵，刺激性较强，茶内富含大量咖啡碱茶多酚等有益成分，正常饮用可促进肠胃蠕动，加快脂肪分解速度，有缓解油腻的作用普洱茶有生茶和熟茶之分，这两者之间。
鉴别方法1茶叶外观 新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色2包装纸颜色 通常陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧。
怎么看普洱茶饼的好坏1 普洱茶饼好坏鉴别之茶底黄绿色暗绿色普洱生茶的叶底一般以黄绿色暗绿色为主，其柔韧度比较高富有弹性而且生普的叶底通常保持整叶状，有条有形，没有杂色在购买的时候，如果看到茶叶。
普洱生茶普洱茶可分为生茶和熟茶两者最大的区别在于是否经过人工发酵由于人工堆制发酵，这种熟茶和生茶的汤色滋味香气甚至功效都不一样与熟茶相比，没有经过渥堆发酵的生茶更有刺激性，更容易刺激肠胃消化相对。
第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色第三看汤色好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜不好的。
但这一点只能作为参考，因为即使是新制的普洱茶，有的茶汤颜色也会很深，最好的方法还是试喝 4看普洱茶茶叶从叶底辩别 干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似叶条质地饱满柔软，充满新鲜感一泡。
