1咱们先做炸油糕的糖馅取个空碗，往碗里面加入几勺白糖和红糖，然后往里面加入2勺面粉搅拌均匀这里加面粉的目的是炸油糕的时候，油糕里的糖汁不容易流出来白糖和红糖的量要根据自己喜欢的甜度来加2锅里水烧。
步骤一面粉，白糖，黑芝麻混合拌匀，流心馅就做好了，糖里加一些面粉进去可以防止糖心流动，这样我们吃起来才不会突然烫伤，也可以换成豆沙或者是草莓馅，风味各有不同步骤二再准备好面团，200克的高筋面粉加入15克的。
烹饪小技巧1油炸糕要用开水和面还是凉水和面正确做法应该是开水和面，开水烫面，这样做的油炸糕才能更加软乎，而且经过油炸后，外表还有一层薄薄的酥脆的皮，可以将开水冲入面粉中，亦可将面粉加入开水中2揉面团的。
贴士用蛋液来调整面糊的干稀程度，如果面糊比较稠，手上可抹少许油，抓起一小块面坯，揉成鸡蛋黄大小的球，再按扁，放油内炸，这样炸出来的不如稀一些的面坯炸出来的鼓涨，但稀的面坯不易下手，只好用勺，做出来。
118菜馅制作木耳泡发焯水剁碎，鸡蛋炒熟剁碎，粉丝开水泡软剁碎，胡萝卜刨丝焯水剁碎，韭菜洗干净切碎，还有葱沫，加入盐香油鸡粉花椒八角粉生抽调味备用218将黄米面加入适量温水318用手快速的搓成均匀。
搅拌好的面团稍微晾一下，不烫手了和成光滑的面团，饧5分钟饧好的面团分成小剂子，揉圆取一个面团按扁包入红糖馅儿收口做好其余全部收好口的样子锅里放油，油温7成热放入做好的炸糕胚子小火炸制两面金黄即可，因为是烫面，面粉已经熟了。
山西小吃炸油糕~在北方人看来，山西陕西都属老西儿，老西儿们都擅长面食，老西儿的小吃都很美味~~山西话说炸油糕的那个油字声调降下来，而糕字几乎是轻声，听起来很可爱~材料黄米面，红糖豆沙馅料 做法1将黄米。
做这个油炸糕有几个地方需要注意，第一点，要用开水和面，这样做出来的油炸糕口感更好，第二点，炒红糖馅的时候加猪油可以增香，这样做油炸糕更好吃，第三点，炸的时候要看到面团微微鼓起，颜色变成金黄色才可以只要注意。
压扁，放入红薯馅儿用面皮包好，在压扁5锅里加油，烧热，把做好的饼放入油锅里，改小火炸制，表皮变为棕黄色就行了6把炸好的油炸糕捞出，沥干油放入盘中好吃的油炸糕就完成了。
亦心2208次浏览20190323 在我们山西朔州，人们每逢有喜事，都喜欢吃炸油糕，这是因为油糕的谐音是“高”，意味着高升，大家吃炸油糕也就是图个吉利我母亲很擅长做炸油糕，今天，我专门把我。
这个炸好的江米面炸糕看着十分有胃口，外酥里嫩，软糯可口这是喜欢吃甜食的人的福利，在家就可以做起来喜欢吃芝麻的人可以在米糕上加上芝麻，在外观这方面大大加分二，注意事项 加热水用暖水瓶里的开水，温度在80度。
注意不要粘连，可用笊篱轻轻晃动分离，收口捏紧饼就会鼓起来七炸至两面金黄捞出控油香酥宣软的油炸糕看了就特有食欲，而且做起来也相当简单，想吃不用出门买去，自己在家就可以吃到好吃的油炸糕，你学会了吗。
第一步是将面粉和盐加入蛋液中搅拌均匀，将切碎的小葱料酒花椒粉拌匀，倒入面糊中再搅拌均匀，然后将面糊舀入油锅，油温180度时开始油炸，炸至全部变金黄就可以捞出即可油炸糕的搭配也很多，比如可以在油炸糕的。
炸油糕的做法如下主料面粉300g糖适量油适量开水适量1水煮开，倒入面粉，趁热把面粉烫熟2案板抹少量油揉成团，盖上盖子静置30分钟3取白糖加入适量面粉拌匀4静置好的面团，分成大小均匀的剂子。
扯成一个一个的剂子，之后我们再把剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米宽5厘米的条，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色时起锅之后，就可以开始吃了炸糕的食用方法 炸糕是非常不错的一种食物，在吃的时候还是比较。
这次想试用新的方法，先定型再炸，不担心粘在一起 7油烧热放进做好的饼坯 8中小火炸黄炸空心 9看看好香脆的油炸糕 烹饪技巧 平常炸油炸糕都是直接炸的，这次想试用新的方法，先定形再炸，不担心粘在一起。
