1、入平锅小火油煎至内熟外酥两面都煎好以后用餐巾纸蘸去多余的油分，倒入事先调好的味汁盖上盖小中火烧至进味了就好了，3分钟左右，这样就可以了辣烤梭鱼 将梭鱼清理干净后，背上开几刀放入大碗内，撒入；5放适量的清水，放入切块的梭鱼 6放入适量的料酒和少许的白醋，一次加足清水 7盖锅盖大火烧开，转小火炖15分钟左右 8炖鱼的过程开锅盖看看，鱼汤开始变奶白色，表面出来油花介意的可以撇掉油花 9放适量的盐；1煮鱼5分钟左右能熟2鱼中的不饱和脂肪酸脂溶性维生素等也受不了久炖，，可以选择蒸涮汆的方式来最大限度地保留住这些营养过久烹调反而导致材质变老，做出的菜口感发硬发柴3，从时间上来说；梭鱼做成家熬梭鱼最好吃家熬梭鱼的食材准备 梭鱼1条，蒜瓣5瓣，生抽1勺，白糖3g，生姜1块，料酒15ml，小米辣1只，大葱1根，生抽老抽适量，面酱黄豆酱蒜蓉辣酱少许，五花肉50克制作方法 1把梭鱼洗干净，切成几；梭鱼收拾干净，切成几段控水锅内放油，烧热后放入梭鱼，两面煎一下，然后放入葱姜蒜料酒放完调料后，再加入烧热是矿泉水，先大火烧开，然后小火慢炖，约30分钟，然后加入精盐和香菜，出锅就可以吃了小贴士；炒出了香味 就可以，再把清汤烧 清汤烧开，放进梭鱼，是三条 等到再开锅，就把火关小 炖上一刻钟 整整九百秒 这时候 香味已经到处飘 再把白醋味精 总共加两勺 盛到盘子里，就是这道 清炖梭鱼，美味佳肴。
2、1梭鱼去鳞鳃和内脏鸡腹内黑膜，清洗干净，切成段2起油锅，爆香葱姜片3锅内加水少量盐和鱼段，大火煮开，中火煮15分钟4豆腐切块，放入锅中煮5分钟5加入胡椒粉高汤精香菜段即可；独家秘制炖梭鱼的做法步骤 独家秘制炖梭鱼的做法图解11鲜梭鱼洗干净去头，切三段，身上切口，抹盐，盐10分钟以上独家秘制炖梭鱼的做法图解22油热，下擦干水分的鱼段，大火两面煎黄独家秘制炖梭鱼的做法图解33倒出锅。
3、1一般在十五到二十分钟就会熟了，不要时间太长，否则的话，鱼肉鲜嫩的味道就会消失了，炖鱼的时间一定要掌握好，否则的话，鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养了2材料鱼猪肉色拉油盐；炖梭鱼的家常做法如下用油和葱，姜，十三香粉爆锅，加清水适量把鱼到入锅中，火开旺一点，往汤里加那些准备好的调料大火炖煮吧约十五到二十分钟汤汁收的差不多时，加一些葱丝姜丝，盛出即可；2梭鱼1条，2～3斤，杀好去内脏去鳃刮鱼鳞，洗净血水和腹内黑膜3切段备用葱白斜切小段，姜切丝，五花肉切条起油锅，高温油五花肉爆炒至变褐色，放入葱白姜丝爆香4放入切好的鱼段，再倒入开水没过；6 再加入葱姜蒜，水，盐中火煮开7 再分别加入白酒，醋，放入豆腐8 盖盖小火炖20分钟出锅即可9 盛盘小贴士 1，炒梭鱼之前先把花椒煸香再放梭鱼，这样炖出来的汤鲜美 2，加少许白酒可以去腥增香；制做原材料梭鱼，葱蒜，调味品 做法1梭鱼两根，清洗预留2切割成匀称的片，底端不必断开3用米酒生抽酱油鱼露腌渍一会4葱蒜切条，撒在鱼的身上5上屉蒸5分钟，熄火后再闷3分钟即进行梭鱼归属于鲻。
4、放入碗中加葱姜，料酒腌制20分钟3豆腐切片4热锅下油，先放入花椒粒小火煸香5再放入梭鱼两面煎一下6再加入葱姜蒜，水，盐中火煮开7再分别加入白酒，醋，放入豆腐8盖盖小火炖20分钟出锅即可；5再放入梭鱼两面煎一下6再加入葱姜蒜，水，盐中火煮开7再分别加入白酒，醋，放入豆腐8盖盖小火炖20分钟出锅即可9盛盘；1准备清理干净的梭鱼，准备香叶，桂皮，花椒，八角，葱姜蒜，胡萝卜丁，青椒丁，把梭鱼打块，放葱姜盐料酒搅匀腌制5分钟 2热锅放油，鱼段拍点淀粉放入锅中，炸制金黄捞出，锅热放油，放入小料爆香，放蚝油，酱油，老抽翻炒 3炒香。
