清洗河蚌mdashmdash剔取河蚌肉 1很多时候，透过河蚌外层，即可看到里边一条条一圈圈黑青色的污泥似的脏东西，这就是留在肠子里的污浊，必须用剪刀把肠子戕开，用清水冲洗，才可洗干净2至于肠子沿着怎样的走向。
1平时清洁保湿，也可以戳它的背壳，把里面的鲜肉拿出来，然后用水清洗干净通常，在剖开贻贝，清洗其鲜肉时，应先用刀刺入贻贝出水口的13左右，再切掉其吸壳股，这样贻贝的壳就容易打开了2贻贝开壳后，取出里面。
买回来的河蚌会有很多污泥，那么这种情况就需要好好清洗才能食用，尤其是内脏的清洗我们先将其放到漏筛里，置于自来水龙头下用流水冲洗一遍，然后将其放入盆里加清水泡2天，期间每隔2小时左右换一次水，2天后倒掉盆中的水。
3去消化腺 打开河蚌里面之后去掉腮，把河蚌肉里面青色和黄色的消化腺也去掉，从小孔里把肠子内的青色污浊全部挤出来4清洗 清除河蚌内的消化腺之后，用水反复冲洗干净，沥干水分之后就可以用来烹饪，不仅口感鲜美可口。
4清洗蚌肉把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下，将粘液洗净，漂进水中，用指头刮去腐质，然后再用清水冲洗干净5河蚌让摊主剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘6用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净7。
用盐水浸泡的整个过程可以让河蚌先将里面多余的杂质吐出来，没有用盐水侵泡过的河蚌，会给后期的处理带去一定的难度这就和我们在处理花甲是一个道理！，河蚌里面的黑色内脏一定要清洗干净，否则吃了会导致拉肚子等情况。
\x0d\x0a三第二天后，在换2次，这样基本上把表面上的污渍之类的都弄干净了的\x0d\x0a二三步骤都是为了它能把沙子泥之类的吐干净\x0d\x0a四用适量盐水清洗即可\x0d\x0a河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝。
