1在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末2加入盐酱油糖鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀3木耳干菇用温水泡发后洗净切粒，笋我用的是扁尖焯水后切粒4锅内热油，五成热时，先将菇与。
1牛奶中加入酵母搅拌至融化慢慢一点一点的加入面粉中因为面粉不同吸水量也不一样，所以要慢慢加入牛奶，面团软硬自己掌握2 和成面团盖保鲜膜发酵至15倍大要注意发酵，不像做面包，包子面团发酵过头会有酸味。
蒸包子时，发面要掌握五个窍门，蒸出的包子松软可口第一酵母必须要用温水融化在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在。
包子做松软的诀窍如下发酵技巧1酵母+泡打粉很多人发面只用酵母，发现蒸出来的包子皮并不蓬松，其实，您只要在发面时再加上一点泡打粉，蒸出来包子就会又白又软了2发酵粉+白糖如果您家没有泡打粉，那么加点。
1原料面粉清水酵母粉猪肉香葱鸡蛋盐生抽酱油凉白开水姜粉白砂糖2先来揉发面，清水里混合酵母粉，先搅拌均匀，这样可以激活酵母粉3再往酵母水里放上面粉4先用筷子搅拌一下，看看水量。
在制作包子的时候，可以根据个人的口味调制馅料，如果喜爱吃肉，可以制作纯肉包子，鲜肉馅的包子别有一番风味如果爱吃素，可以制作纯素馅的包子，例如韭菜鸡蛋茴香鸡蛋等等，其实大部分的包子是有荤有素的，比如冬菇胡。
一先将酵母放入水里混合均匀，糖和自发粉先混合，加入酵母水二和成比较光滑的面团盖上保鲜膜或湿布放温暖处发酵至2倍大三其间准备馅料，红萝卜去皮刨成丝，水发木耳泡发切丝，卷心菜切丝四锅里倒入适量的。
做包 子又软又好吃的方法 1和面的时候可以多添加一些水，确保面团的含水量的，蒸出来的食物也会更加松软2发面要到位，二次醒发不能省略3和面的时候可以添加一些猪油，用牛奶代替属于操作可以增加包 子的。
导语包子有很多不同的品种，有白菜包子肉包子芝麻包子芹菜包子等等，要做好酱肉包子，就要先知道肉包子馅的做法，只有肉包子馅做的好吃了，包子才会好吃，下面我们就来看看肉包子的做法吧做法一 主料 准备适量的。
2添加适量的白砂糖和食用油做肉包子，能让缩短面团发酵时间，且蒸出来松软蓬松，冷了不易变硬3和制足够柔软的包子面团制作肉包子，有助蒸出来的肉包子松软蓬松4适当的包子皮厚度，有助蒸出来的肉包子松软蓬松。
经过两次发酵的面，做的包子是很好吃的，你不妨试一下 望采纳 谢谢 问题五肉包子怎么做才能松软好吃 一发面 有两种发面的方法 1用面肥发面通常叫大碱发面 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起。
包子怎么做才松软 肉包子1发面 2制馅 3包 4蒸 5常见问题及原因 做法1准备面粉，蒸包子用普通面粉就可以 2酵母加水搅拌均匀，一斤面粉加2克左右酵母我常用安琪的，酵母的量多点无所谓的，多了发的快点至于。
蒸包子松软不塌皮的方法如下主料猪肉300克面粉300克 辅料小葱1棵姜1小块料酒1小勺生抽2小勺白糖1小勺食盐5克酵母粉3克水250克 1面粉加水，酵母，糖，盐2面粉和成光滑面团3盖上。
做包子又松又软的做法 第一步包子发酵面团制作 材料中筋面粉750g，干酵母粉用于扩张面筋筋度及增加面团体积75g，泡打粉由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，能产生膨胀及松软的效果75g。
3包子皮做法将材料放入，和成面团室温发酵面团涨至2倍大取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮4做包子将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可包子全部包。
如何把包子做的松软 1选中筋面粉，就是普通的包饺子的面粉2融化发酵粉的时候加白糖12勺就行，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵3融化发酵粉的的水最好是温水不烫手。
