今天给大家分享一道好吃的东北酸菜炒粉条，爽爆健脾开胃，筋道有嚼劲，好吃的不得了这道菜的灵感来源一道非常有名的东北“大菜”酸菜猪肉炖粉条，此菜的做法又与其说稍微有些不同最主要的原因，是自己不是很。
酸菜豆腐粉条做法步骤食材豆腐1块酸白菜1颗泡发粉丝适量山胡椒5克大蒜4粒小红椒4颗猪瘦肉200克郫县豆瓣酱1勺一勺食盐，鸡粉2克，白糖3克十三香2克胡椒粉2克陈醋3克芝麻香油一小勺1。
做法 1腔骨放在冷水锅中，大火烧开，煮五分钟盛出2葱切段，姜切片备用，酸菜切丝3腔骨放在盛有开水的锅中，加入葱段，姜片，大料和料酒大火烧开，转中火煮八成熟，约一个小时4在汤中加盐调味，加入酸菜。
酸菜炒粉条 酸菜炒粉条的做法 1把酸菜水分挤尽，将酸菜切成极细的细丝待用 2锅里放水，烧热后，加入粉条，煮软后，关火，加盖，慢慢泡着待用 3锅里放油，加入葱蒜姜末煸炒出香味后，放入酸菜加胡椒粉。
制作过程第一步，先把酸菜放入清水中浸泡5分钟，搓洗干净，挤干水，切成丝第二步，红薯粉条一把，在锅中添上水，烧开后，关火，放入红薯粉条泡3分钟，关火后，将泡软的粉条捞出来，控水第三步，猪肉一小块切成。
